你需要什麼
- 2個豬里脊肉，12-16盎司/ 340-450克
- 1個8盎司/ 240毫升罐裝番茄醬
- 1/2杯/ 120mL水
- 1/4杯/ 60毫升蘋果醋
- 5罐頭碎辣椒，切碎
- 5-6瓣蒜，切碎
- 1湯匙/ 15毫升橄欖油
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 1茶匙/ 5mL研磨孜然
- 1茶匙/ 5mL幹牛至
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1/4茶匙/ 1.25毫升肉桂粉
如何做到這一點
準備醃料：將所有材料（豬肉除外）放在一個大鍋裡。 煮沸後，取出並放涼。
將豬里脊肉放在淺鍋裡，倒入醃泡汁。 蓋上冰箱醃製2-4小時。
從醃泡汁中取出里脊肉。 請務必預留醃料供以後使用。 預熱燒烤。 將豬肉放在燒烤架上，用中等高度的間接加熱烹飪35-45分鐘。
在烹飪時間的前半部分，偶爾用保留的滷汁刷。 一旦豬肉內部溫度達到165度，就完成了。 切片後放置10-12分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 301 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 665毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |