想要打敗冬天的藍調，或只需要一個健康，營養和美味的菜，然後再看看這個烤花椰菜和薑黃湯。
花椰菜怎麼樣和什麼時候得到這個好？ 當我們開始烘焙時，這個過程保留了花椰菜的所有神話般的味道，更多的是甜味增強，並且它也具有令人難以置信的瘋狂感。 烘焙過程中保留了更多的營養素，如果您有興趣，這些營養素包括體重適中的維生素C，葉酸和纖維和維生素K的良好來源。
薑黃也為自己帶來了自己的善良，除其他外，還有很好的抗炎作用
這種湯用馬鈴薯加厚，所以也適合包括素食者，素食主義者，麵筋和乳製品在內的許多飲食。 超級湯的東西。
你需要什麼
- 1個中等花椰菜，葉子和中心莖被移除
- 1個小紅洋蔥，去皮，切碎
- ½胡蘿蔔，去皮並切碎
- ½粘西芹，大致切碎
- 1瓣大蒜，去皮，輕輕搗爛
- 8湯匙特級初榨橄欖油
- 1大土豆，去皮切成小塊
- 2茶匙黃薑粉或新鮮½拇指
- 1.2升的熱蔬菜湯
- 海鹽片（潔淨鹽）和粗磨黑胡椒
如何做到這一點
將烤箱預熱至200C / 400F / Gas 6
拿花椰菜，闖入小花或厚片（兩種方式工作）。 將花椰菜鋪在烤盤上，撒上四湯匙橄欖油，並將花椰菜撒在身上以確保它被覆蓋。 撒上一小片海鹽片。
將托盤放入預熱烤箱的中央，烤至花椰菜邊緣變得褐色，幾乎變黑，但未燃燒; 這應該需要大約15分鐘，
花椰菜正在烹飪時，將餘下的油加熱到大湯鍋中，直到發熱但不吸煙。 加入洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，攪拌均勻，然後煮2分鐘。 加入大蒜，再攪拌。 煮5分鐘以軟化蔬菜。
將薑黃添加到熱庫，並給它一個很好的攪拌。 如果使用新鮮，將薑黃與茶匙邊緣剝開，放入熱湯中，並溫和地煨5-10分鐘，或直到湯汁呈現可愛的金黃色。 加入湯前應變。
將薑黃湯倒入煮熟的蔬菜中，加入馬鈴薯塊，煮沸煮10分鐘。 這時菜花應該煮熟。
保留一些烤小花作裝飾，然後將剩餘的花椰菜加入湯中，再煮10分鐘，確保馬鈴薯通過用鋒利的刀尖測試來煮熟。
仔細將湯倒入食品加工機或Thermomix中，如果有的話，並將其混合製成光滑，濃稠的湯。 品嚐並調整調味品。
在溫暖的碗中盛放，並烤上烤小花。 湯會在冰箱裡保存幾天，並且凍結得很好。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 153毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |