橙汁，蜂蜜，芥末和大蒜是這種簡單的豬肉醃料的成分。 豬里脊羅斯烤提供了很大的風味和有吸引力的介紹。 當你期待公司的時候，這是一個完美的選擇，它為節日盛宴做了一頓美妙的晚餐。 這種烤肉不是我們經常做飯的，但不會感到恐懼; 它比你想像的要容易。
烤醃至少2小時，所以計劃在一天早些時候開始用餐。 將烤肋骨切成您需要的尺寸; 依靠每人至少一根肋骨。
你需要什麼
- 4磅豬腰里脊烤（6至8根肋骨）
- 1杯橙汁
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙辣棕色芥末
- 衝刺伍斯特郡醬
- 3湯匙蜂蜜（或紅糖）
- 1湯匙玉米澱粉
- 1湯匙冷水
如何做到這一點
- 用紙巾拍烤豬肉晾乾。
- 將橙汁，蒜末，芥末，辣醬油和蜂蜜或紅糖放入可重新密封的大型食品儲存袋或容器中。 加入豬肉烤和密封。 醃豬肉至少2小時或過夜，偶爾轉動，以保持塗有醃料的烤肉。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 在烤盤上放上一層烤盤，並在烤盤中放置一個架子。
- 從醃泡汁中取出烤肉，放在準備好的烤盤上的架子上。 如果需要，用鋁箔包裹骨頭的頂部以防止它們變得焦化。
- 每磅烤豬肉約20分鐘。 根據美國農業部的規定，豬肉的最低安全溫度為145°F。如果不確定，請檢查即時讀取的食物溫度計插入烤肉最厚的部分，而不是接觸骨頭。
- 剩下的滷汁全部燒開。 將玉米澱粉和水混合併攪拌至光滑。 將玉米澱粉混合物加入醃泡汁中並攪拌，直至變稠。
- 用金屬箔鬆散地將豬肉休息約15分鐘。
- 為了服務，在肋骨之間切片烘烤，並用一些醬混合物將每片薄片細雨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |