這種猶太洋蔥卷的食譜會產生潮濕的麵包屑和美味的晚餐卷。 這是來自印第安納州Merrillville的Eadie Appelsies，他和一位朋友一起為她的孫子的酒吧做了300美元。
你需要什麼
- 2包酵母（活性幹）
- 1茶匙糖
- 1/2杯水（110℉）
- 1/2杯起酥油（固體蔬菜）
- 2茶匙鹽
- 3/4杯糖
- 1/2杯/ 1個人造黃油
- 1杯水（沸騰）
- 3個大蛋（打）
- 7 1/2杯麵粉（通用）
- 1杯水（冷）
- 1/2中等大小的洋蔥（切丁）
- 鹽味（猶太潔食）
- 1湯匙人造奶油（融化）
- 配菜：罌粟種子
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，將酵母，糖和1/2杯溫水混合。 休息5分鐘直到泡沫。
- 在大型攪拌碗或台式攪拌機中，結合起酥油，鹽，3/4杯糖和1/2杯人造黃油。 倒入沸水中攪拌直至混合併略微冷卻。
- 在另一個碗中混合雞蛋，酵母混合物和冷水。 交替添加麵粉與液體成分到第一碗含有起酥油 - 糖混合物。 混合好。 麵團會粘稠。 用保鮮膜蓋上並冷藏5小時或過夜。
- 在微波爐中攪拌1到1/2分鐘或直到軟化。 排水和涼爽。 沖壓麵團並分成6個相等的部分。
- 將其他麵團覆蓋在淺面上，將1塊麵團捲成18×7英寸的長方形。 刷上融化的人造黃油，撒在1/6的洋蔥上。 撒上1/2茶匙鹽和1/4茶匙罌粟籽。 卷jellyroll時尚。 切成1 3/4英寸寬的切片。 將接縫側面朝下放置在羊皮紙內襯的烤盤上，間距為2英寸，或者用油脂鬆餅罐裝。 用塗有脂肪的塑料包裝蓋起來，直到加倍。 重複餘下的麵團。
- 將烤箱加熱至350度。 用1湯匙水打磨1個大蛋黃的捲。 撒上少許鹽和罌粟籽。 烤12-15分鐘或直到金黃。 完全冷卻。 這些卷凍結得很好。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 314毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |