這款五香豬腰肉烤肉在做完之前，用甜美可口的橙色混合物沾上面。 這是一個很棒的主菜，可以在晚餐聚會或度假餐中享用。 使用骨頭豬里脊烤或烤腰肋烤。
將這道烤豬肉配上土豆泥或紅薯以及您最喜愛的副菜。
你需要什麼
- 對於橙色釉：
- 1/2杯濃縮橙汁
- 2湯匙玉米糖漿
- 2湯匙紅糖（輕巧，包裝）
- 對於香料混合物：
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙Kosher鹽
- 1茶匙黑胡椒（粗糙地面）
- 1/2茶匙孜然（地面）
- 破折號辣椒
- 半茶匙干百里香
- 對於豬肉：
- 1塊骨頭豬里脊烤（約5磅）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325℉（165℃/氣體3）。
- 在一個小碗裡結合橙色釉料成分。 充分混合併冷藏直至需要。
- 在另一個小碗中混合香料混合物成分，並在豬肉上擦。
- 將豬肉放在烤盤上的架子上。 每磅烤約20至25分鐘。
- 在豬肉完成前約15分鐘，將橙色釉料混合物放在烤肉上。 繼續在食物溫度計上烘烤至少145°F。
- 用箔片鬆散地烤製烤肉，然後在雕刻前放置10分鐘。*
*肉從烤箱中取出後繼續烹飪，因此溫度會升高。 烘烤也需要時間來重新分配果汁。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 120毫克 |
| 鈉 | 383毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 42克 |