一種很好的豬肉醃料，特別是豬排。 來自醬油的紅糖和鹹味的甜味與辣椒醬很好地結合在一起。
你需要什麼
- 1/3杯醬油
- 1/4杯緣故
- 2湯匙水
- 2湯匙紅糖
- 2湯匙溫和辣椒醬
- 2個蒜瓣（切碎）
- 1茶匙姜（新鮮和切碎）
- 1/4茶匙白胡椒
- 1捏鹽
如何做到這一點
- 將所有配料放入小碗中，直至紅糖溶解。
- 將滷汁存放在冰箱中的密封容器中，直到準備好使用。 如果儲存正確，混合物將持續5-7天。 食譜產量約3/4杯或足夠約4豬排。 增加配方，以滿足您的需要和豬排的數量。
- 醃製：將豬排放入可再密封的塑料袋（如果準備超過4排的話，則需要2袋）。 將醃料倒在頂部，確保肉的所有表面均被良好包覆。 密封袋並放入冰箱4至12小時。 按照指示烹調。
- 這種混合物也可以用作醬或醬。 在平底鍋中用中火燉7到8分鐘，經常攪拌。 如果你喜歡它更厚，加熱到中等高，混合1至2茶匙玉米澱粉與2湯匙溫水，直到溶解。 加入混合物並攪拌1至2分鐘直至達到所需的厚度。