這種簡單的豬肉和米飯砂鍋是用新鮮的瘦豬肉或剩下的豬肉烤製而成的 。 用洋蔥和芹菜將豬肉煎成褐色，然後將其與煮熟的米飯一起放入砂鍋中。 使用一個無骨的豬肉腰部烤或一些瘦的鄉村風格的排骨。
隨意在米飯和豬肉混合物中加入蒸豌豆或豌豆和胡蘿蔔，以獲得更多色彩和風味。
用沙拉或蒸熟的蔬菜將這種簡單的豬肉和米飯砂鍋送達。
你需要什麼
- 1磅瘦豬肉里脊（或約2杯切塊剩豬肉）
- 1湯匙植物油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1杯切碎的芹菜
- 1 1/2至2杯米飯
- 1可以（10 1/2盎司）濃縮奶油雞湯
- 3湯匙醬油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 潤滑淺的2夸脫砂鍋。
- 把豬肉切成小塊。 如果你正在使用剩下的豬肉，把它切塊並放在一邊。
- 用中火在大煎鍋中加熱植物油; 煮生豬肉，經常攪拌，直到變成褐色。
- 將切碎的洋蔥和芹菜加入豬肉中，繼續烹飪，直到洋蔥變黃為止。 如果使用剩餘的豬肉，請在此時添加，並繼續烹飪約4至6分鐘，或直至豬肉稍微變褐。
- 添加剩餘的成分並混合以徹底混合。
- 將豬肉，大米和蔬菜混合物倒入準備好的砂鍋菜中。
- 用鋁箔覆蓋烤盤並在預熱的烤箱中烘烤約30至40分鐘，或者直至熱和起泡。
變化
- 不要使用奶油雞湯，而應使用濃縮奶油蘑菇湯或芹菜奶油製作砂鍋。
- 用剩下的熟烤牛肉或 烤火腿 代替豬肉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 584 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 122毫克 |
| 鈉 | 545毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 27克 |