匈牙利奶酪釀辣椒或sajtostöltött辣椒粉的配方是用匈牙利蠟燭製成的。
匈牙利蠟辣椒看起來像香蕉辣椒，但它們的熱量，顏色和大小不同。 在未成熟狀態下，它們呈綠色至淡黃色，可以從甜味變甜。
這道菜可以作為開胃菜，配菜或無肉四旬期或素食主菜。
如果你找不到干豆腐乾酪，你可能想從頭開始製作自己的農民乾酪 。 這是一個簡單的過程，味道是驚人的，因為它不含防腐劑（只要你製作的牛奶不含防腐劑），你可以控制質量和新鮮度。
你需要什麼
- 12個匈牙利蠟辣椒（種子，去髓，保留上衣）
- 1磅幹凝乳奶酪（或農民的奶酪或乳清乾酪）
- 1/2杯巴馬干酪
- 2個大蛋（打）
- 1茶匙鹽
- 1茶匙新鮮歐芹（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1湯匙中性油（如油菜籽或蔬菜）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。用鋁箔烘烤烤盤並輕輕塗上烹飪噴霧。 準備辣椒並放在一邊。
- 在食品加工機中，混合幹凝乳酪或農民的奶酪或乳清乾酪，直至光滑。 加入巴馬干酪，雞蛋，鹽，香菜和大蒜，混合至混合均勻。 不要過度混合。
- 東西辣椒。 放在上面。 將平底鍋中的青椒放入單層。 撒上油並烤35至45分鐘，直至金黃色，奶酪融化並起泡。
- 如果需要，可以搭配沙拉和硬皮麵包。
關於匈牙利辣椒
匈牙利辣椒最常用於淺黃色階段，但在完全成熟時，它們呈鮮紅色至紅色。
匈牙利辣椒的熱量和風味取決於品種和成熟程度。 一條好的經驗法則是，它們越紅，它們就越熱。
更多匈牙利胡椒食譜
- 匈牙利釀的甜椒食譜 ：這道菜是用普通的青椒製成的，裡面放入碎牛肉和豬肉，米飯，大蒜和辣椒粉混合製成，在番茄醬中慢慢煮熟。
- 匈牙利番茄胡椒燉食譜 ：匈牙利人稱為lecso ，這道菜結合了匈牙利最喜歡的三種食材 - 辣椒，西紅柿和辣椒粉。 Lecso可以作為蔬菜配菜，開胃菜或主餐本身。 許多廚師在冬季使用水浴保存lecso。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 855 |
| 總脂肪 | 62克 |
| 飽和脂肪 | 34克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 455毫克 |
| 鈉 | 1,232毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 53克 |