這些切片的熟豬里脊肉大獎章從美味的芥末和香草黃油中獲得滋味。 這道菜只用六種食材製作，需要30分鐘時間準備和烹飪。 你會愛上這道菜的簡單，你的朋友和家人都會喜歡這道菜。
豬里脊肉是一種瘦肉，味道溫和，用美味的釉，醬或肉汁很美味。 這些簡單的嫩煎和烤豬里脊肉獎章使快速和美味的晚餐。 圖中的芥末醬包括新鮮的香菜和香蔥，但您可以選擇使用其他草藥組合。 龍蒿，百里香，馬鬱蘭和鼠尾草是很好的選擇。 一位讀者說，她用牛至和香菜取得了巨大成功。
將芥末黃油塗抹豬肉片，烤土豆或米飯和蔬菜或沙拉。 這是一頓簡單而優雅的餐點，適合每天的用餐或特殊晚餐。
你需要什麼
- 2湯匙第戎芥末或a
- 第戎風格的美食芥末
- 5湯匙黃油，軟化，分開
- 2茶匙切碎的韭菜
- 1茶匙切碎的香菜
- 1大豬里脊肉或2中，約1至1 1/2磅
- 鹽和胡椒
- 1湯匙橄欖油
如何做到這一點
- 在一個小碗裡結合芥末，3湯匙軟化黃油，韭菜和歐芹。 用叉子混合，直到混合好。 擱置。
- 將烤盤或烤盤放入烤盤並在其中放置一個機架。 擱置。 將豬里脊切成6至8個2英寸的大獎章。 用一隻手的腳後跟將每個大獎章略微扁平化。 撒上鹽和胡椒。
- 預熱肉雞。
- 在中等熱量的煎鍋中，用剩餘的2湯匙黃油和1湯匙橄欖油融化。 當黃油發泡時，加入豬里脊肉獎章。 每邊煮約4分鐘。 轉移到準備好的鍋中，並從熱源約4英寸烘烤約2分鐘。 在最厚的獎牌中心插入即時讀取溫度計時，里脊肉應至少記錄145 F（豬肉的最低安全溫度）。
- 用烤箱從烤箱和帳篷裡取出里脊肉獎章。 休息5分鐘。
- 在每個盤子上，在中心鋪上幾茶匙芥末醬; 在芥末黃油頂上放一枚獎章（或兩枚，如果很小）。 如果需要，用歐芹葉裝飾。
- 加入土豆或米飯以及蒸過的蔬菜以獲得滿意的食物。
- 注意：您可以使用兩個較小的豬里脊肉並製作較小的獎章。 他們會花更少的時間做飯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 154毫克 |
| 鈉 | 287毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 33克 |