輕微毆打或毆打，如何擊敗雞蛋

我們在烹飪或用雞蛋烘烤時看到許多不同的術語。 以下是用於打蛋和蛋黃的常用術語。

有點毆打

雞蛋用叉子或拂子打，直到蛋白和蛋黃混合。

打得好

用打蛋器，打蛋器，攪拌器或電動攪拌器打蛋，直到它們起泡沫，輕微甚至變色。

厚厚的淡檸檬色

用電動攪拌器攪打雞蛋約5分鐘，直到濃稠淡淡的檸檬色。

色帶一致性

用攪蛋器或電動攪拌器攪打蛋黃和糖約3分鐘，直到混合物從攪拌器或勺子上掉落時形成“帶狀物”。

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