小荳蔻南瓜派

小荳蔻給經典的自製南瓜餡餅帶來一點點神秘和復雜的音符。 為了獲得最好的風味，買荳蔻果實莢，將它們放入殼中，然後用香料研磨機或乾淨的咖啡研磨機研磨黑色種子。 Jarred地面荳蔻也工作。

隨意使用一罐未加糖的南瓜泥，但你可能更喜歡烤 糖餅 南瓜，或更好的， 紅色的南瓜或kabocha南瓜 。 舀出熟南瓜，讓它瀝乾一點，然後用它來製作這個餡餅。

你需要什麼

• 2杯烤南瓜肉
• 1個9英寸的餡餅皮（買一個或使用這個
• 餡餅皮配方 ）
• 3/4杯紅糖
• 2/3杯重霜
• 3個雞蛋
• 1茶匙地面小荳蔻
• 1茶匙地面姜
• 半茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
• 1/2茶匙細海鹽

如何做到這一點

1. 將烤南瓜肉放在碗上的篩或過濾器上，以排出多餘的水。 讓我們坐上至少一個小時，然後過夜（如果讓我們坐過夜，那麼就保持冷靜）。
2. 預熱烤箱至350 F.
3. 如果你製作了自己的皮，請將其捲起並放入餡餅鍋中。 將油或黃油放在一片鋁箔的光澤面上，然後將其放在油餡餅皮上。 用餡餅塊或乾豆填滿。 烤15分鐘。 小心取出鋁箔並再烤5分鐘。 讓冷靜一下。

1. 當地殼烘烤時，將攪拌好的南瓜，糖，奶油，雞蛋，荳蔻，姜，肉荳蔻和鹽攪拌至光滑。
2. 將南瓜混合物倒入地殼。 烘烤至南瓜混合物放完，輕輕搖動約45分鐘即可在中心輕微搖晃。
3. 放涼至室溫，待放置前至少2小時。