雖然鷹嘴豆泥含有蛋白質，膳食纖維和心臟健康脂肪，但它也可以包裝卡路里。 事實上，一桶鷹嘴豆泥可以有多達700卡路里的熱量。 而且我們都知道在一次就餐中吃掉大部分容器是多麼容易。
但是，請不要將您的健康零食清單中的鷹嘴豆泥雜交。 通過省略一些橄欖油並在此配方中加入脫脂酸奶，每份的卡路里更少。 這種鷹嘴豆泥的增白版本仍然具有您希望在傳統中東菜餚中找到的所有東西，從鷹嘴豆到芝麻醬到橄欖油，再到大蒜，還有一絲酸奶酪，讓您感覺更加平滑。 隨意用希臘酸奶替代額外劑量的蛋白質和少糖。 配上皮塔薯片或新鮮蔬菜，或者用三明治塗抹代替蛋黃醬。 只要確保堅持1/4杯的份量。
你需要什麼
- 1 15盎司。 可以加入鷹嘴豆（排水和沖洗）
- 1個大蒜瓣
- 2湯匙橄欖油
- 1湯匙芝麻醬
- 1湯匙檸檬汁
- 1湯匙非脂肪酸奶（或希臘酸奶）
- 半茶匙鹽
- 短跑紅辣椒（地面）
如何做到這一點
將所有配料放入食品加工機或攪拌機中，加工至完全平滑。 將剩菜貯藏在有蓋的容器中長達三天。
卡路里每份 （1/4杯）119
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 257 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 115毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 11克 |