使這個色彩繽紛而不同尋常的蜜餞成為您家庭的主食。 配上可口的烤肉和蔬菜，或者用火雞蔓越莓醬代替。
如果您使用紅番茄，配方的口感也一樣好，但用黃色西紅柿製成的顏色真的很華麗。
你需要什麼
- 2 1/2磅西紅柿（黃色）
- 8盎司糖
- 6盎司蜂蜜
- 2個中等檸檬
- 2盎司姜（新鮮）
如何做到這一點
- 把一盆水燒開。 切掉西紅柿的莖端，並將它們放在耐熱罐或碗中。 把開水倒在番茄上。
- 當足夠涼爽處理，排水，從西紅柿滑落皮膚。 擠出大部分凝膠。 丟棄皮膚和種子。
- 粗皮切碎剝皮的種子西紅柿。 與糖和蜂蜜一起攪拌。 讓我們坐在冰箱里至少兩個小時或一夜之間。
- 通過在水中煮15分鐘消毒3個半品脫罐。 關閉加熱器並將瓶子放入熱水中，直到您準備好填充它們。
- 雖然罐子是消毒，種子和非常細碎的檸檬，丟棄的種子，但保持與果肉一起剝皮。 柑橘皮提供了這個配方中的果膠，為蜜餞提供了一個很好的凝膠。
- 去皮並切碎或磨碎生薑。 將薑和檸檬放入大鍋中的其他配料中。
- 煮沸，攪拌，直至達到凝固點 。
- 鋼包放入滅菌的半品脫罐中，留下1/2英寸的頂空。 在沸水浴中加工5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 71 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |