什麼是波斯石灰？
波斯酸橙也被稱為大溪地酸橙。 這個品種起源不明，但被懷疑是墨西哥酸橙和柚子的混合物，這是一種巨大的黃綠色塊狀檸檬。 植物學家認為，這一品種通過波斯（現稱伊朗）引入地中海地區。 它被葡萄牙商人帶到巴西，最終在19世紀後半葉進入加利福尼亞。
今天，佛羅里達州是波斯石灰最大的種植者，生產90％的美國作物，其中大部分用於製作新鮮果汁和罐裝或冷凍濃縮果汁。
波斯椴樹沒有刺，生產的果皮厚度比保持時間更長的鑰匙石灰大。 這些優良特性使其成為一種優選的商業作物。 果實呈橢圓形，大小與檸檬大致相同，果皮呈鮮綠色，成熟後變黃。
波斯石灰是雜貨店最常見的品種。 它通常是無籽的，並且具有淡綠色至黃色的果肉，其果肉酸和酸，但缺少特有的石灰香氣。 它可以與檸檬和石灰相同的目的互換使用，並且經常用作醋的替代品。
石灰汁可用於清洗咖啡壺和茶壺內部的石灰沉積物。 順勢療法，石灰汁也被有效地用來緩解刺痛珊瑚的影響。
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