你可能會認為小牛肉是一個耗時的特殊場合菜，但這道菜會改變你的想法。 在30分鐘內，您可以從爐灶到桌子享用這道菜！ 嫩嫩的小牛肉配上濃郁的檸檬和酸辣醬。
如果你不是小牛肉的話，可以考慮用稀薄的火雞肉或雞肉做這道菜。 紅色的無肉餐會讓你擁有所有的美味。
將這款配方與天使頭髮麵食和切片西紅柿一起食用，可以快速無憂無慮地享用家常餐。
你需要什麼
- 1磅小牛肉肉餅
- 1/3杯通用麵粉
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 3湯匙黃油
- 1湯匙橄欖油
- 1瓣蒜（細碎）
- 3/4杯
- 白葡萄酒 （幹，如長相思）
- 2至3湯匙檸檬汁（1檸檬）
- 2湯匙
- 刺山柑 （沖洗和瀝乾）
- 配菜：切碎的香菜
- 可選：檸檬
如何做到這一點
- 如果肉餅很厚，將它們放在保鮮膜片之間，輕輕地敲擊約1/8英寸的厚度。 結合麵粉，鹽和胡椒; 將炸肉片浸入混合物中，塗兩面。
- 用中火將黃油和橄欖油放入大煎鍋中加熱。
- 將小牛肉片每面煎約1至2分鐘，或直至變成褐色。 把小牛肉放到盤子上，放在一邊。
- 大蒜炒約1分鐘，經常攪拌。 加入酒和檸檬汁; 煨約5分鐘以略微減少。
- 將小牛肉和刺山柑一起放回鍋中; 蓋上並煨3到4分鐘。
- 如果需要，可以將荷蘭芹和檸檬裝飾成小牛肉片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 562 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 562毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 39克 |