這種基本的煎鍋玉米麵包是用新鮮玉米或冷凍解凍玉米粒製成的。 玉米給玉米麵包額外的味道和質地。
南部的玉米麵包通常沒有添加糖，但是這包括1湯匙砂糖。 如果你喜歡甜麵包，隨意添加一點蜂蜜或糖。 玉米還增加了一些天然的甜味。 如果您更喜歡無糖玉米麵包，可以省略糖。
你需要什麼
- 3湯匙植物油（或起酥油）
- 2杯玉米麵
- 1/2杯通用麵粉
- 1湯匙糖
- 1湯匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 2杯酪乳
- 2個大雞蛋
- 2湯匙融化的黃油
- 2杯玉米粒（新鮮，冷凍和解凍，或罐裝和排水）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至450°F。
- 將植物油倒入調味鍋中，放入烤箱中。 加熱直到油非常熱。
- 同時，在攪拌碗中，將玉米麵，麵粉，糖，發酵粉，鹽和小蘇打結合起來。 攪拌乾燥的成分，直至混合均勻。
- 在另一個碗中，用蛋和融化的黃油拂去酪乳。
- 添加酪乳混合物的干成分，並攪拌，直到混合。 將玉米粒攪入麵糊中。
- 從烤箱中取出煎鍋並倒掉多餘的油。 將煎鍋放在架子上。
- 將麵糊倒入熱煎鍋中，放回烤箱。
- 將烤箱溫度降至400°F
- 烤玉米麵包，直到它變成金黃色。 插入中心的牙籤會變得乾淨。
- 在電線架上冷卻玉米麵包5分鐘。
- 把玉米麵包倒在一個大盤子上，切成楔子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 127毫克 |
| 鈉 | 559毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |