你需要什麼
- 1 1/2磅/ 700克無骨豬里脊
- 1/2杯/ 120毫升紅葡萄酒醋
- 1/4杯/ 60毫升新鮮香菜
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升融化的黃油
- 3湯匙/ 45毫升新鮮牛至
- 2湯匙/ 45毫升chipobole智利阿斗波醬（約3智利）
- 3瓣大蒜
- 1湯匙/ 15毫升紅糖
如何做到這一點
將豬腰肉切成1英寸的立方體。 將醋，香菜，牛至，辣椒，大蒜和紅糖放入攪拌機或食品加工機中。 開始混合，並慢慢倒入橄欖油和融化的黃油直至光滑。 放下1/3杯醃料，然後倒入一個拉鍊袋。 加入豬肉塊並轉向外套。 冷藏至少4小時。
預熱燒烤中等熱量。 把豬肉絲串燒在熱的烤架上。
燒烤約12至15分鐘（尋找160攝氏度/ 70攝氏度的內部溫度），偶爾轉動並用保留的滷汁刷。 從烤架上取下並上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 543 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 111毫克 |
| 鈉 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 31克 |