烤無骨豬里脊食譜

為了準備這種烤豬肉里脊配方,我們首先用一種簡單的大蒜和調味料混合無齒豬里脊,然後烤至完美。

請注意,這種豬里脊肉的最終目標溫度是140°F至145°F,中等。 內部會有一個可愛的玫瑰色。 閱讀如何烹飪豬肉了解更多關於為什麼沒有必要煮熟豬肉的信息。 但如果你不確定,你可以相應地進行調整。

請記住,無論您的最終目標溫度是多少,在此之前先烤五度,然後讓它滑到最後的熟練度。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 在您計劃開始烘焙前約30分鐘,將豬里脊從冰箱中取出並放置在室溫下。
  2. 將烤箱預熱至450°F。
  3. 在一個小碗裡,將油,大蒜,鹽,胡椒和香草混合,並混合至糊狀。
  4. 用紙巾擦乾豬里脊,然後用調料糊將其擦乾。 然後將其放在淺烤盤上的架子上。 將肉溫度計以微小的角度插入烘烤的中心。 如果您使用具有溫度警報功能的數字類型,請將其設置為135 F並將其傳輸至烤箱。
  1. 烤15分鐘,然後將烤箱溫度降至300°F。讓腰部繼續烘烤30至40分鐘或直到內部溫度達到135°F。
  2. 將烤箱烤出烤箱並用鋁箔覆蓋。 讓它休息 10到15分鐘,在這段時間內,烤肉的內部溫度將會上升到大約140°F,此時它已準備好切片並提供服務。
營養指南(每份)
卡路里 596
總脂肪 34克
飽和脂肪 11克
不飽和脂肪 16克
膽固醇 197毫克
1,010毫克
碳水化合物 7克
膳食纖維 1克
蛋白 62克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)