麵包布丁不必甜美！ 在這裡，一個充滿菠菜和奶酪的美味版本可以在早午餐或作為休閒晚餐時使用。 雖然這種麵包布丁最好的部分是它的美味，但事實上，你可以提前準備好，然後在你準備好吃的時候把它放進烤箱，這是緊隨其後的。
隨意嘗試不同的奶酪或奶酪組合。 您也可以使用 其他蔬菜 - 只要將它們煮至液體蒸發並且它們很嫩（甜菜10分鐘，羽衣甘藍15分鐘），然後再添加到布丁中。
你需要什麼
- 1塊麵包（12至16盎司）國家法國麵包（可以使用意大利麵包）
- 16盎司菠菜葉
- 2瓣蒜（或青蔥）
- 3湯匙黃油（分開）
- 1/2茶匙鹽（分開）
- 8
- 蛋
- 4杯牛奶
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 8盎司fontina奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。將麵包切成1英寸大塊並鋪在烤盤上。 放入烤箱約10分鐘 - 你只是乾燥一下，你不想烤麵包。 讓麵包冷靜。
- 如果需要，沖洗菠菜去除任何污垢或砂礫。 從水中取出並倒入漏勺或沙拉微調器中。
- 同時，剝皮，切碎蒜或蔥。 用中火在小煎鍋中融化2湯匙黃油。 一旦黃油融化，加入蒜或蔥，攪拌，直到柔軟，溫和芬芳，約3分鐘。 加入清洗過的菠菜和1/4茶匙鹽。 煮，攪拌，直到菠菜萎 ，，釋放出液體，液體蒸發約10分鐘。 擱置。
- 將雞蛋打入一個大碗裡。 輕輕敲打或拂動。 加入牛奶和攪拌器以徹底結合。 攪拌剩餘的1/4茶匙鹽和胡椒粉。 擱置。
- 磨碎奶酪，放在一邊。
- 使用剩下的1湯匙黃油塗上一個大的（9 x 13）烤盤。 將麵包塊放入盤中。 將煮熟的菠菜混合物放入麵包塊中和麵包塊上。 在麵包和菠菜上撒上奶酪。 倒入蛋奶混合物; 它應該涵蓋一切。 如果有任何麵包塊突出，請將它們推入液體中。 讓整個事情至少坐30分鐘（提前提示：蓋上蓋子並放鬆一夜;讓它在烘烤前休息約30分鐘以消除寒冷）。 讓所有人都坐下來，讓麵包時間可以吸收蛋奶混合物，這會比如果你立即烘烤更好的最終質地。
- 烘烤直至中心稍微有些曲折，但基本上設置在其他地方，並沿著邊緣變黃，大約35分鐘。 如果它仍然搖搖晃晃，變得太焦黃，用鋁箔覆蓋多一點。
- 讓我們至少坐上10分鐘，最多30分鐘，然後切成碎片送達。 熱或溫熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 288毫克 |
| 鈉 | 791毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 32克 |