傳統Fettuccine Alfredo的這種變化使用三色通心粉面食。 除了成為孩子們的美味佳餚之外，它只是一款非常棒的多功能麵食盤，既快速又簡單，而且令人驚訝。 我喜歡將三色通心粉用於顏色，但您可以使用普通通心粉，通心粉或意大利面。
你需要什麼
- 1杯厚奶油
- 2盎司（½棒）黃油
- ¾磅三色通心粉
- ¾杯新鮮磨碎的帕瑪森芝士
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 用冷水填充一個大湯鍋，並添加一些猶太鹽。 攪拌和味道; 它應該像海水一樣品嚐。 蓋上鍋，加熱水直到沸騰。
- 與此同時，在一個大鍋裡加熱黃油和大約一半的奶油，用中低火加熱，直到它開始起泡。 降低熱量，輕輕煨約15分鐘，或直到醬汁有所減少。 從熱源中取出並蓋上。
- 將通心粉放入沸騰的鹽水中，根據包裝說明烹飪，大約10至12分鐘，或者直至食用 ，或者柔軟但仍堅硬。 充分排空並返回鍋內。
- 將熱奶油和黃油混合物倒在通心粉上，並將鍋回到非常低的溫度。 把意大利面撒在醬裡，直到它完全被覆蓋。
- 添加其餘的奶油以及奶酪和奶酪，直到完全混合。 如有必要，調整其他奶油的一致性。
- 用潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 馬上服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 322 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 261毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |