這款奶油烤通心粉和奶酪配方是我的最愛。 是什麼讓它從所有其他烘烤的通心粉和奶酪食譜中脫穎而出？ 這種蘋果奶酪很容易製作，口感豐富，奶油質地光滑，不會過分沉重和粘稠。 秘密？ 馬斯卡朋，奶酪和格魯耶爾奶酪的混合物。
奶酪和奶酪完全融入麵條中，通心粉和奶酪質地細膩，無需處理麵粉和黃油醬。 沒有人會猜測奶酪和奶酪是秘密成分。 gruyere為盤子帶來大膽而鮮明的味道，並保持質地平滑，沒有顆粒感。
為什麼大肘通心粉？
大號肘通心粉，更大，有更多的空間讓奶酪進入裡面調味。 每個麵條都充滿了俗氣的善良。 小肘通心粉面條的內部並沒有真正充滿奶酪，它仍然在外面，結果是一道味道和質地較差的菜餚。
更多通心粉和奶酪食譜
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你需要什麼
- 2 3/4杯未煮過的大肘通心粉
- 1/2杯全脂奶酪（理想的小豆腐）
- 半杯馬斯卡彭
- 3杯磨碎的格魯耶爾奶酪
- 2個雞蛋，拂過
- 3/4茶匙鹽，分開
- 1杯
- panko
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
- 油或黃油8x8（2夸脫）烤盤。
- 將烤箱預熱至375°F
- 將一壺鹽水煮沸。 添加麵條並煮6分鐘（或比普通烹飪時間少約3分鐘，麵條不應該一路煮熟，因為它們會繼續在烤箱中軟化）
- 排乾麵條並沖洗乾淨 - 在麵條上留下太多澱粉可以使成品烘烤的通心粉和奶酪味道平淡無奇。
- 在一個大碗裡，混合奶酪，馬斯卡朋，格魯耶爾，雞蛋和1/2茶匙的鹽。
- 將麵條加入碗中，充分攪拌，使麵條均勻並完全覆蓋奶酪和雞蛋混合物。
- 將麵條均勻地塗在烤盤上。
- 在一個小碗裡，將餘下的1/4茶匙鹽與潘科橄欖油和橄欖油混合在一起，直到麵包屑均勻地塗在油中。
- 在麵條上面撒上麵包。
- 烘烤，揭開，40分鐘。 如果潘可餡頂部不是褐色和鬆脆的，則在最後幾分鐘的烹飪時間內放置肉雞，以使頂部棕色和脆皮。
- 一旦離開烤箱，讓烘烤的通心粉和奶酪休息10到15分鐘，然後切入。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 580 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 233毫克 |
| 鈉 | 1,160毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 36克 |