它可能不在你的假期餐桌上，但牛腩是本季許多家庭的主食。 我們正在傳播節日的歡呼聲，並確保這個經典菜餚是共享的。 無論您是慶祝光明節，聖誕節還是其他任何節日，我的胸部必定會讓您的特別時刻難以忘懷和美味。 另外，你可以提前做好這個主要部分，並在以後凍結它。
無論您用哪種方式烹飪 ，牛腩都是任何餐桌上的一款豐盛佳餚。 煙熏牛腩與德克薩斯州有著緊密的聯繫，但您會發現許多家庭都在慶祝猶太節日。 通過焦糖洋蔥燉這道菜 - 慢慢烹飪 - 你的家肯定是塊上最好的氣味。 忘記松樹，牛腩是本季的新氣味！
從火腿，土耳其的慣例，或這個假期你典型的牛腩食譜中突破自己。 您可以用我易於準備的主菜完美地展開您的烹飪視野，以抵禦寒冷天氣的寒意，並節省您在廚房的時間。
你需要什麼
- 3-4磅牛腩，先切或平切
- 3湯匙油
- 10杯切成薄片的洋蔥
- 4瓣蒜，砸碎
- 1杯番茄醬
- 1杯牛肉
- 1/4杯
- 紅葡萄酒醋
- 2湯匙紅糖
- 半茶匙干百里香
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 額外的鹽和胡椒調味
如何做到這一點
- 用鹽和胡椒調味牛腩。
- 用中高火加熱油鍋，然後加入牛腩，兩面都變褐。
- 將變黃的牛腩放入慢燉鍋中。
- 將切片的洋蔥和大蒜放入鍋中，用中火加熱炒至洋蔥焦糖化約20分鐘。
- 在一個碗裡，攪拌番茄醬，湯，醋，糖，百里香，渥斯特夏，鹽和胡椒。 將混合物加入煎鍋中。
- 將洋蔥混合物倒在牛腩上，並將蓋子放在慢燉鍋上。 烹飪5-5-1 / 2小時。
- 取出牛腩並切成薄片。
- 配上醬汁。
食譜技巧
- 為了切割穀物，確定肌肉和組織纖維（穀物）和切片垂直於它們的運行方向。
- 為了提前：根據上面的方向煮牛腩，直到切成薄片。 從慢燉鍋中取出牛腩，放入烤箱安全的烤盤中。 頂部與洋蔥和醬胸肉。 讓完全冷靜。 一旦冷卻後，用鋁箔包裹烘烤盤並冷凍。
- 冷凍加熱：將烤箱預熱至350°F。將放有鋁箔的烤盤置於烤箱中1-1 / 2小時。 取出胸部並切成粒狀。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2224 |
| 總脂肪 | 104克 |
| 飽和脂肪 | 41克 |
| 不飽和脂肪 | 44克 |
| 膽固醇 | 807毫克 |
| 鈉 | 974毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 264克 |