雞長米飯是夏威夷蘿蔔的主食，起源於中國，但於19世紀時與中國移民一起被帶到島上。
除了雞肉的主要成分是長米飯。 長米實際上是一種中國麵條，通常被稱為玻璃紙麵條。
玻璃紙麵條被稱為中國粉絲，豆絲，豆絲麵條，水晶麵條或玻璃麵條，是一種由澱粉和水製成的透明麵條。 它們通常以乾燥的形式出售，浸泡以重建。
你需要什麼
- 3磅無骨，無皮的雞肉切成小塊或條狀
- 6湯匙醬油
- 1湯匙芝麻油
- 2湯匙切碎的生薑
- 3瓣蒜，切碎
- 1½茶匙糖
- 胡椒粉
- 2湯匙植物油
- 6-8盎司。 切片的蘑菇
- 2-4切碎的蔥
- 10盎司。 長米飯（玻璃紙麵條）
- 8盎司雞肉湯
如何做到這一點
- 將2湯匙醬油，芝麻油，生薑，大蒜，糖和胡椒合併製成滷汁。 加入雞肉並冷藏至少1小時。
- 用冷水浸泡長米飯30分鐘。 切成八段。 根據偏好可以使用較小的長度。
- 將大煎鍋或炒鍋放在高溫下。 熱時，加入植物油和醃製的雞肉。 煮到雞不再是粉紅色，經常轉動。 減少熱量，加入蘑菇，蔥，長米飯，雞湯和剩餘的醬油。 煨至熱，經常攪拌 - 約3分鐘。
注 - 長米需要很少的烹飪時間。 它很容易吸收液體，如果煮得太長，很容易分解。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 572 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 170毫克 |
| 鈉 | 1,012毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 57克 |