韓國冷黃瓜湯清脆，清爽，冰涼，是炎熱夏季用餐的完美伴侶。 有時也稱為oi naengchae，這種冰黃瓜湯是最好的，當用酥脆新鮮的黃瓜做。
你需要什麼
- 3個小黃瓜，火柴準備*
- 1茶匙碎辣椒（kochukaru）
- 1/4杯蘋果醋
- 1湯匙糖
- 2湯匙醬油
- 1湯匙芝麻油
- 4杯水
- 服務：冰塊
- 可選：2茶匙芝麻
如何做到這一點
- 在一個大碗中，將火柴梗黃瓜與辣椒，醋，糖，醬油和芝麻油混合。
- 讓黃瓜坐在調味10分鐘。
- 加水。
- 在冰箱裡冷藏。
- 上菜前加入芝麻和冰塊。
- 鋼包分成幾個部分。
在小碗中提供6份。
*如果你有一個薄皮黃瓜，你不必剝皮。 如果你的黃瓜有蠟質厚皮，最好剝掉大部分皮膚。
柯比黃瓜是最好的，波斯人工作得很好，英國cukes是一個很好的第三選擇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 46 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |