這種辣椒麥片是在爐灶上製作的，因為它是 一鍋飯 ，所以特別方便。 通心粉，奶酪，碎牛肉和豆類的混合物製成美味的日常家庭餐。 所有東西都在煎鍋裡一起烹飪，讓它無憂無慮。 煎鍋方法消除了額外的平底鍋和餐具，使清理變得輕而易舉。
這道菜不僅簡單方便， 它也是多功能的。 如果你願意，可以把豆子留出，或者用不排水的罐裝西紅柿代替。 或者在盤中使用黑豆或斑豆。 如果你不使用豆類，添加額外的1/2杯水。 對於一些額外的熱量，使用部分或全部胡椒乾酪而不是切達干酪。 對於一個乾酪通心粉菜，隨意添加另一杯切絲奶酪。
這道菜非常多才多藝。 在幾湯匙黃油中加入一些切片蘑菇，然後加入牛肉和洋蔥中。 或者添加罐裝切片蘑菇。 為了補充口味和顏色，加入大約1/2杯切丁的紅色和綠色甜椒。 如果您渴望加熱，請加入碎辣椒或辣椒粉或碎辣椒片。
辣椒麥片用脆皮麵包或玉米麵包和簡單的沙拉或春天蔬菜製成令人滿意的食物。
你需要什麼
- 1湯匙植物油
- 1磅瘦牛肉
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 8盎司手肘通心粉（未煮過）
- 1（16盎司）可以紅芸豆（不排水）
- 1（15盎司）可以加番茄醬
- 1杯水
- 2茶匙辣椒粉（或品嚐）
- 1茶匙Kosher鹽
- 1杯切達干酪
如何做到這一點
- 用中火在大煎鍋中加熱植物油。
- 將絞碎的牛肉加入煎鍋中，用勺子或鍋鏟攪拌，使牛肉碎成小塊。 加入切碎的洋蔥，繼續煮食和攪拌，直到牛肉不再變成粉紅色，洋蔥半透明。 排掉多餘的水滴。
- 將未煮過的通心粉加入碎牛肉混合物以及不排水的豆子，番茄醬，水，辣椒粉和鹽。 蓋上平底鍋，用中低火煮15分鐘，或直到通心粉變軟為止。 如有必要，偶爾檢查煎鍋，加入更多的水或番茄醬。
- 攪拌通心粉和牛肉混合物。 將切碎的切達干酪撒在頂部。 降低熱量，蓋上鍋蓋，繼續加熱2到3分鐘，或直到奶酪融化。
提示
- 提前做好：提前幾小時或一天準備磨碎的牛肉和通心粉，不要加芝士。 將混合物倒入2升1/2夸脫的砂鍋盤中。 用鋁箔覆蓋並冷藏過夜。 提前20分鐘拿出碟子。 烘烤，覆蓋在350華氏約25分鐘。 揭開並撒上奶酪。 繼續烘烤約10分鐘，或直到砂鍋熱氣泡，奶酪融化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1028 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 161毫克 |
| 鈉 | 1,148毫克 |
| 碳水化合物 | 96克 |
| 膳食纖維 | 26克 |
| 蛋白 | 75克 |