香蕉歷史

香蕉歷史

香蕉是Musa acuminata的果實。 Acuminata意味著尖銳的或逐漸變細的，不是指水果，而是指鮮花生出水果。

Antonius Musa是羅馬皇帝Octavius Augustus的私人醫生，是他在公元前63至14年間為促進異國情調的非洲水果栽培而被授予的榮譽。

十五世紀初，葡萄牙水手從西非向歐洲帶來了香蕉。

它的幾內亞名字banema，成為英文的香蕉 ，最早在十七世紀被印刷出版。

原始的香蕉自古以來就已經被栽培和使用，甚至在種植大米前就已經開始了。 雖然香蕉在非洲盛行，但它的起源據稱是東亞和大洋洲。

香蕉被水手帶到加那利群島和西印度群島，最後通過西班牙傳教士Friar Tomas de Berlanga到達北美。

甜香蕉是突變體

這些歷史香蕉不是我們今天所知的甜黃香蕉，而是紅色和綠色的烹飪品種，現在通常稱為大蕉，以區別於甜味類型。

黃色甜香蕉是烹飪香蕉的突變株，由牙買加人Jean Francois Poujot在1836年發現，他發現其種植園中的香蕉樹中有一株帶有黃色果實而不是綠色或紅色。

在品嚐新的發現後，他發現它在未加工狀態下是甜的，而不需要烹飪。 他很快開始培育這種甜味品種。

不久，他們從加勒比地區進口到新奧爾良，波士頓和紐約，並被認為是這樣一種異國情調的款待，他們用刀叉吃在盤子上。

在1876年的費城百年博覽會上，甜蜜的香蕉風靡一時，每家的售價都高達10美分。