開始了解拉斯伊斯拉斯加那利群島的西班牙地方美食
加那利群島或西班牙拉斯伊斯拉斯加那利群島位於非洲北部西海岸外，享有被稱為“永恆的春天”的亞熱帶氣候。它們是西班牙人和外國人的熱門旅遊目的地，地形和有趣的火山景觀。 西班牙的四個國家公園都位於那裡。 加那利群島包括7個不同規模的島嶼：特內里費島（最大的島嶼），拉帕爾馬島，戈梅拉島，耶羅島，蘭薩羅特島，大加那利島和富埃特文圖拉島。
目前，島嶼的經濟主要依靠旅遊業; 然而，香蕉和煙草也種植和出口，以及甘蔗和一些奇特的水果。
歷史與文化影響
這些島嶼在14和15世紀被西班牙探險家“發現”並被征服了1500年。Guanches是在歐洲探險家登陸之前居住在島嶼上的白人本地人群體，但不幸的是，他們的種族和文化被迅速抹去出。
島嶼經濟起伏不定，許多移民湧向中南美洲，主要是委內瑞拉和古巴。 在美洲工作多年之後，許多人會回到家鄉，並將他們帶入拉美文化的一部分。 正因為如此，這些島嶼與美洲之間有著悠久的文化交流傳統。
美食概述
這些島嶼的美食是一些原生的Guanche元素以及西班牙，非洲和拉丁美洲食物的混合物。
從歷史上看，這些島嶼是從美洲返回的船隻在西班牙土壤上的第一站，因此它們開始種植並將來自美洲的食物納入其飲食中，如土豆，豆類，西紅柿， 鱷梨 ，木瓜，玉米， 可可和煙草。 世界各地的其他食物都是由水手帶到島上的，結果，香蕉（來自亞洲）成為canarios飲食的主食，在那裡它被炸或製成餡餅，配上米飯，雞蛋，或肉醬。
美食主食包括魚，玉米和香蕉。 各種魚類包括w魚，雀鯛，丹參，鱸魚，白鯛，b魚，鯖魚和鸚鵡魚。 通常以三種不同的方式製備魚：用鹽和油炸，烤或jareado （曬乾和調味）覆蓋。
島上食用的魚類以及當地種植的水果和蔬菜通常不在西班牙大陸種植，其中包括各種稱為戈梅拉 的香蕉 ，這種香蕉小而芳香，被用作重要的出口產品作物。 各種各樣的水果可供選擇，包括木瓜 ，瓜梨，桃子，芒果，鱷梨和菠蘿。
典型的菜餚
加那利群島最受歡迎的菜餚包括豐盛的燉菜和甜點。
- Puchero canario：類似於cocido madrileno的燉菜，因為燉肉的湯汁被排掉並作為第一道菜的湯吃掉，而第二道菜則是燉肉中的肉和蔬菜。 燉菜之間的差異在於成分。 puchero canario由南瓜，捲心菜，紅薯，豬肉和牛肉製成。
- Papas Arrugadas ：“皺紋馬鈴薯”是一種流行的配菜，由小土豆在鹽水中煮至軟，讓土豆上有皺紋和鹹皮。
- Mojos：醬汁配土豆，肉或魚。 兩種最常見的類型是mojo picon紅辣椒醬 ，由干紅辣椒和mojo verde綠色調味汁製成 ，可以用香菜，香菜或歐芹製成。
- Sancocho：用低音的parna製作，用普通或紅薯煮熟，配上辣醬，通常是“mojopicón”或“mojo verde”。
- Conejo al salmorejo ：用西紅柿燉兔肉與papas arrugadas一起食用 。
- Bienmesabe ：一種美味的杏仁奶油甜點，由蜂蜜，磨碎的杏仁，肉桂和蛋黃製成。
- Truchas de Navidad ：紅薯和杏仁餡的小餡餅，傳統上在聖誕節和狂歡節期間吃，在Lent開始之前舉行慶祝。
酒和飲料
幾百年來，加那利群島生產的葡萄酒非常受歐洲上流社會的歡迎; 然而，這種葡萄酒在1700年代失寵，法國和葡萄牙生產的葡萄酒開始流行起來。
今天，傳統甜蜜的馬爾梅西葡萄酒產自蘭薩羅特島的火山地區。
島上有10種葡萄酒原產地名稱：Abona，El Hierro，Lanzarote，La Palma，Tacoronte-Acentejo，Valle deGüimar，Valle de la Orotava，Icoden-Daute-Isora，Monte Lentiscal和Gran Canaria。 此外，釀酒師嘗試用所謂的戈梅拉香蕉製作起泡酒。
這些島嶼也有自己的當地飲料，如香蕉利口酒 ，或甜蜜的朗姆酒。