這些柔軟的藍莓麵包卷很容易用麵包機混合和揉搓，他們製作出美妙的早餐或早午餐麵包。 我在卷中使用了乾藍莓，我用簡單的香草糖霜將它們放在了上面。 查看關於簡單奶油芝士糖衣的專家提示。
塑造捲筒很簡單。 只需將麵團滾成球並將它們並排放入鍋內即可。 他們對糖衣很滿意，有人建議用雞蛋清洗和灑上肉桂糖。
把這些拉開的藍莓麵包卷放到辦公室或便盆裡。
你需要什麼
- 1杯牛奶（室溫）
- 1個大蛋（室溫）
- 2茶匙香草精
- 3 1/2杯通用麵粉
- 1/3杯糖
- 1茶匙鹽
- 4湯匙黃油（軟化;小塊）
- 1湯匙活性幹酵母
- 3/4至1杯藍莓（幹）
- 1茶匙肉桂
- 1湯匙水
- 1個大蛋黃
- 對於香草結冰：
- 1杯半糖果糖
- 1湯匙黃油（融化）
- 1茶匙香草精
- 2湯匙水（熱的;或牛奶;加上更多的一致性）
如何做到這一點
- 在一個碗裡，用雞蛋和香草精提取牛奶。
- 按照機器製造商建議的順序，將麵包機鍋加入牛奶混合物，麵粉，糖，鹽，黃油和酵母。
- 在麵團週期上啟動機器。 在蜂鳴聲中加入藍莓和肉桂粉。
- 潤滑一個9英寸的圓形烤盤。
- 將麵團翻轉到麵粉表面並將其衝下。 揉搓幾次，如果需要，再加一點麵粉，以防止它粘在表面和手上。
- 將麵團成形為16個均勻的球並將它們並排放置在準備好的圓盤中。 用廚房毛巾覆蓋鍋，讓捲筒在無風狀況下上升40分鐘。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 在一個小碗裡，拂動水和蛋黃。 將混合物刷在輥子的頂部。
- 將麵包卷烘烤20至25分鐘，或直至頂部呈金黃色。
- 在準備糖霜的同時，將糖果卷放入架子並讓它們冷卻5-10分鐘。
準備結冰
- 在一個碗中，將糖果的糖與融化的黃油和1茶匙的香草提取物結合。 加2湯匙的熱水或牛奶，或者足以使細膩的一致性。
- 將平底鍋上的捲筒轉移到機架上。 在機架下放一張鋁箔或蠟紙。
- 淋上溫暖的捲筒上的糖霜。
專家提示
- 奶油乾酪結冰 ：在一個碗中，將3盎司軟化的奶油芝士與1 1/2杯糖果糖，2茶匙軟化黃油，以及足夠的牛奶或半個奶油一起混合，以形成良好的一致性，溫暖的捲。
- 用乾小紅莓或葡萄乾取代幹藍莓。
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