這些玉米麵餅乾是用全脂牛奶和起酥油以及玉米麵和麵粉製成的。 玉米麵賦予它們額外的風味和質感，而且它們用辣椒或烤豆很棒。
如果需要，使用部分黃油或全部黃油代替起酥油。
你需要什麼
- 1杯半通用麵粉
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1/2杯黃色玉米麵
- 1/3杯蔬菜起酥油
- 2/3杯牛奶
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到425°F。
- 將烤盤與羊皮紙貼在一起，或者將其放置不粘。
- 將麵粉，發酵粉，鹽和玉米麵混合在一個混合碗中。 用糕點攪拌機或叉子，切成起酥油，直至混合物類似粗粉。
- 將牛奶加入第一種混合物中並攪拌直至乾燥的成分被沾濕。
- 在麵粉表面揉搓幾次，或者直到麵團有粘性為止。 不要過度勞累麵團。
- 拍或輕輕滾出約3/4英寸的厚度。 用2英寸餅乾切割機將餅乾切出。
- 放在準備好的烤盤上。
- 在預熱的烤箱中烤12到15分鐘。
- 使大約8到10個玉米麵餅乾。
讀者評論
“我用這個食譜的方式稍微有些不同，就像一個大鍋餡餅的頂部一樣，所以它比餅乾要薄一些，但它又輕又細膩，味道很好，色彩鮮美，全面擊球，我會再次用心跳，期待嘗試按照預期的方式進行配方，常規餅乾，我知道它們會很好。“ SJ
“太棒了！我沒有起酥油，所以我用黃油，它們很輕，蓬鬆和美味，但揉捏時很容易。” 拉拉
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