洋蔥，青椒和一些（可選的）大蒜味這些煎鍋土豆。 這些薯條是完美的配菜，供應豐盛的早餐或早午餐。 他們也是一個很棒的晚餐。
用於家庭薯條的最好的土豆是蠟質或中等澱粉，如紅色幸福或圓形白色。 新鮮的土豆在煎炸時有著神奇的味道，如果季節合適，這是一個不錯的選擇。 你也可以用剩下的土豆做這道菜。 查看配方下面的提示和變化。
你需要什麼
- 3湯匙植物油（如油菜籽或葡萄籽）
- 1個大洋蔥（四分之一，切成薄片）
- 1個紅辣椒（切塊）
- 1個中等丁香
- 大蒜 （細碎，可選）
- 6個中等紅皮馬鈴薯（切成1/2英寸塊）
- 1茶匙地面
- 辣椒
- 1 / 2-1茶匙鹽（或口味）
- 新鮮研磨的黑胡椒（適量）
如何做到這一點
- 用中火加熱一個大的，不粘的煎鍋或電煎鍋中的植物油。 加洋蔥和炒洋蔥，直到洋蔥嫩而半透明。 加入紅甜椒和大蒜，再煮1分鐘。
- 加入切丁的土豆，辣椒粉，約1/2茶匙鹽，以及新鮮研磨的黑胡椒。 蓋上鍋，煮約10到15分鐘，或直到土豆剛剛嫩。 發現並將熱量提高到中等水平。 繼續烹調大約8到10分鐘，偶爾轉動，直到土豆變成金黃色。
- 品嚐和調整調味料，如果需要，加入更多的鹽。
提示和變化
- 部分烹飪土豆讓他們領先並縮短烹飪總時間。 把切好的土豆放在一個安全的微波爐裡，蓋上保鮮膜，並用100％功率微波約5分鐘。
- 不要切成薄片，切薄片。
- 在烹調時間的最後3到4分鐘內，加入一些培根肉湯或切成熟的培根。
- 草本家薯條 - 添加1到2湯匙新鮮草藥。 歐芹，韭菜和新鮮百里香是很好的選擇。
- 炸薯條配剩菜土豆 - 將土豆片或土豆片切成片並加入辣椒粉，鹽和胡椒粉。 煮約6到8分鐘，直到底部變成褐色。 再將1湯匙油（或黃油或培根滴）加入鍋中，翻轉土豆，再煮約5分鐘，或直至底部變成褐色。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 161 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |