胡椒傑克奶酪和一點辣椒給這些餅乾很好的味道和質地。 將這些餅乾烤成辣椒或玉米餅湯，或者做成早午餐或每天用餐。 隨意添加更多或更少的辣椒調整這些餅乾的熱量。
餅乾用辣椒或豆類也很好。 或者在裝滿辣椒，鍋裝餡餅或豆子的烤盤上烤餅乾。 做一大批並凍結多餘的烤餅乾。 或者將它們凍結並烘烤，只烘烤盡可能多的。
查看一些其他想法的提示以及如何凍結未烘烤的餅乾。
你需要什麼
- 2 1/4杯通用麵粉，約10盎司（
- 勺子和掃描方法 ）
- 4茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 可選：1湯匙糖（粒狀）
- 1茶匙辣椒
- 1杯（約4盎司）胡椒千斤頂奶酪（切碎）
- 7湯匙黃油（冷藏）
- 3/4杯加2湯匙酪乳
- 1湯匙黃油（融化，刷在烤餅乾的頂部）
- 可選：辣椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至425°F。在烘烤板上鋪上羊皮紙或矽膠烤盤。
- 將麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽，糖和辣椒粉混合; 用攪拌器攪拌以徹底混合。 攪拌奶酪，並用酥皮攪拌器或手指將黃油加入混合物中，直到黃油分佈均勻，混合物類似於麵包屑。 攪拌酪乳，直到配料被沾濕。
- 將麵團翻到麵粉表面上並揉搓3或4次，直到粘合麵團形成。
- 將麵團輕輕拍打成約1/2至3/4英寸厚的圓圈。 用2英寸餅乾切割機切割。
- 把餅乾放在烤好的烤盤上，在餅乾之間留下一英寸。
- 烤12到15分鐘，或直到頂部很好地變成褐色。
- 如果需要，用熱熔的黃油刷餅乾，並用辣椒粉輕輕撒上。
- 製作大約1打2英寸餅乾或大約10到12個標準大小的餅乾。
專家提示
- 基本的切達干酪餅乾：省略卡宴，使用切達干酪或切達奶酪混合乾酪。
- 培根奶酪餅乾：省略胡椒乾酪，使用切達干酪和幾湯匙熟的培根。
- 如何凍結未焙烤餅乾：根據需要將餅乾切出，並放在羊皮紙內襯的烤盤上。 把烤盤放入冰箱。 當餅乾冷凍固化後，將它們轉移到冷凍袋。 標有姓名和日期。 按照指示烘烤冷凍餅乾（未剪切），但總時間大約需要3至4分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 22毫克 |
| 鈉 | 539毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |