這款南方風格的玉米油炸玉米餅由新鮮的玉米粒，黃油，可選的糖和調味料製成，加入少許鹹肉油以增加口感。
如果玉米不是超級新鮮和甜味的，你可能需要添加一茶匙砂糖使其變甜。
考慮在添加玉米之前在黃油中撒上一些切碎的洋蔥和甜椒。 它製作美味多彩的配菜。 或者，加入少量細碎的墨西哥胡椒胡椒或碎辣椒加熱。 少許辣椒也會很好。
你需要什麼
- 2杯
- 新鮮玉米粒 ，約6耳
- 2湯匙黃油，或使用部分培根滴
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 糖，可選
如何做到這一點
- 在一個沉重的平底鍋中，加熱黃油在中低熱直到泡沫。
- 加入新鮮的玉米粒; 煮15分鐘，頻繁攪拌。
- 必要時降低熱量以防止黃油燃燒。
- 撒上鹽和胡椒粉。 品嚐和調整調味料，並根據需要添加約1茶匙糖。
提示和變化
- 嘉年華玉米 - 添加2湯匙細碎的洋蔥和2湯匙細碎的綠色和/或紅色甜椒。 在加入玉米之前，在煎鍋中煮2分鐘。
- Chipotle玉米 - 將約1/2至一個完整的chipotle胡椒在adobo醬中剁碎，並在烹飪完成前幾分鐘將其添加到玉米中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 70 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |