這種玉米布丁是一種由雞蛋和牛奶混合物製成的美味玉米砂鍋 。 在烘焙過程中將玉米布丁攪拌數次。 糖增加了甜味，但隨意放棄或使用替代甜味劑或糖代用品。 這個肯塔基州的經典是德比日晚餐的不錯選擇。
從Beaumont Inn廚師Nick Sundberg開始 ：
“這道配菜非常受歡迎，我們每天在午餐和晚餐時提供這道菜。三步烹飪過程和使用白玉米使得這款肯塔基經典的獨特款式不同。”
你需要什麼
- 1/2杯麵粉
- 1茶匙鹽
- 4茶匙糖
- 3湯匙黃油（融化）
- 2杯新鮮或冷凍解凍全籽玉米（熟）
- 4個大蛋
- 4杯牛奶
如何做到這一點
- 在一個輕微黃油砂鍋菜中，將麵粉，鹽和糖混合; 混合玉米和融化的黃油。 打雞蛋並加入牛奶。 攪拌成玉米混合物。 將烤箱預熱至華氏450度
- 放入烤箱10分鐘。 用長叉叉取出並攪拌，盡可能少地擾動頂部。
- 返回烤箱10分鐘以上。 重複攪拌程序。
- 返回烤箱10分鐘。 重複攪拌程序。
- 返回烤箱10到15分鐘，或直到頂部是淺棕色和布丁是堅定的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 182 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 109毫克 |
| 鈉 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |