簡單，美味，...啤酒！ 做晚餐時，您還想要什麼？ 啤酒蒸蝦食譜是一個有趣的方式來改變你的貝類例程 。
配方非常簡單，從開始到結束只需大約20分鐘。 蝦實際上並沒有用啤酒煮熟，而是在一壺沸騰的啤酒上蒸煮 ，以增添一種獨特而美味的微妙而甜美的啤酒花香味，並隨著每一款新啤酒的嘗試而改變。
由於蝦沒有在啤酒中煮熟，所以可以很容易地調整食譜以創建盡可能多的份量; 只需增加或減少進入蒸籠的蝦的數量。 主菜， 平均每人約7-10中蝦 。
當準備好服務時，決定你是否想要溫暖或冷的蝦。 他們可以自己配上雞尾酒醬或融化的黃油，作為美味的開胃菜，也可以放在意大利面或米飯的一邊，作為主菜。 無論哪種方式，這些蝦都很棒。
你需要什麼
- 2磅中等生蝦（殼中）
- 1個12盎司啤酒
- 2根芹菜
- 2湯匙檸檬汁
- 1/8茶匙
- 鹽
- 可選：1枝迷迭香
如何做到這一點
- 將啤酒，檸檬汁和鹽加入大平底鍋或燉鍋。
- 加入蒸籠 ，確保它位於啤酒上方。
- 將芹菜和蝦加入籃子並蓋上。
- 把啤酒煮沸，然後減少到煨。
- 煮至所有蝦變成粉紅色。 頂級人物傾向於先改變顏色，所以一定要移動他們並檢查所有人都已經轉身。
- 溫熱或冷卻，或雞尾酒醬或融化的黃油。
如果你喜歡你的蝦冷藏， 創建一個冰浴 。 只需用冰塊和水填滿一個大碗，然後將煮好的蝦倒在上面，直到它們冷卻下來。
選擇正確的啤酒
這個配方中最重要的決定是使用哪種啤酒。 有多種款式的啤酒可供選擇，每種都會為蒸汽添加不同的風味。 你選擇哪一個將取決於個人喜好，儘管這裡有一些需要考慮的要點。
- 蝦有一種非常微妙的味道，應該小心對待。
- 批發商傾向於比淡啤酒更輕，可能是您創作吸引大多數人的菜餚的最佳選擇。 在蒸汽鍋中柑橘的味道也可能更好，並且通常優選用於食物搭配。
- 如果你確實需要啤酒的完整口味，可以試試一些較輕的款式。 英國淡啤酒的麥芽味將是一個很好的開始。 像Oberon一樣的水果麥粉也是一種絕佳的搭配。
- 質量是關鍵。 儘管這只是一個蒸汽鍋，但您選擇的啤酒的質量會對完成的餐食產生很大的影響。 蝦不便宜，你的啤酒也不應該。 另外，如果你拿起一包六支啤酒，一支放在鍋裡，那麼在你做飯和吃東西的時候就會有五個人在享用。 這是雙贏的！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 293 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 454毫克 |
| 鈉 | 1,226毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 54克 |