為了品嚐夏季，無論什麼季節，都可以製作這款黑莓冰糕配方。 它比大多數其他版本使用的糖少一點，所以最終的味道是純淨的，新鮮採摘的黑莓之一。
庫克的注意事項 ：將一湯匙伏特加添加到冰糕中，以在成品中產生透氣的質感。 它可以省略，但冰糕的結果會更硬，更粗糙。
你需要什麼
- 8杯新鮮黑莓（替代冷凍漿果）
- 半杯水
- 1湯匙檸檬汁
- 2/3杯砂糖
- 1湯匙伏特加
如何做到這一點
將黑莓，水和檸檬汁混合均勻，直至混合物變得光滑。 將漿果和果汁轉移到一個大鍋裡，攪拌成糖。 將漿果混合物煮沸後立即將其從熱源中除去。 讓漿果在室溫下冷卻5分鐘，然後將它們通過細目篩。 丟棄漿果固體，並將原漿與伏特加酒混合。
根據製造商的說明，讓混合物冷卻，然後在冰淇淋機中冷凍。
這款黑莓冰糕配方可以製作8份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 131 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 2克 |