熱是蒔蘿雜草的敵人，但不是蒔蘿種子
新鮮和乾蒔蘿雜草之間的區別就像白天和黑夜。 使用新鮮的最強烈的味道。 如果你必須使用乾燥，慷慨使用。 這裡是最重要的蒔蘿烹飪技巧和提示。
- 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿相當於1茶匙幹蒔蘿雜草。
- 1/2盎司新鮮蒔蘿產生約1/2杯葉子。
- 蒔蘿雜草的味道會隨著烹調時間的延長而大幅度減少。 在最後一分鐘添加它，以獲得充分的味道和香氣。
- 相反，加熱帶來蒔蘿種子的香氣和味道，這就是為什麼食譜通常要求種子在使用前在熱煎鍋中烤製。
- 對於一般酸洗：每1夸脫酸洗液添加1-1 / 2茶匙蒔蘿籽。
- 蒔蘿種子的味道像香菜的溫和版本，並且可以以一比一的比例代替麵包中的香菜。
- 快速蒔蘿黃油：添加1/4杯剁碎的新鮮蒔蘿雜草到1/2杯軟化黃油。 混合好後，蓋上並冷藏至少2小時，然後使用，讓調味劑混合。 用於烤製的海鮮或作為可口麵包的散佈。
- Dillweed特別適合所有類型的海鮮。 它也很好，塗抹醬， 酸奶油 ， 奶油芝士 ， 羊肉 ，還有很多。
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食譜
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