瞬間賦予您的肉類和家禽風味
醃料可以增加很多風味，但它們需要很長時間才能滲透到肉或家禽中。 即使醃製時間長，味道也不會滲入非常深，所以醃製對於薄切肉來說是很好的，但對於濃厚的肉類和烤肉則效果不佳。
醃料注射器通過將深香味的醃泡汁深入肉內解決深度問題。 它們也可用於快速醃製較薄的肉類，也可用於將鹽水注入食物。
當使用注射器時，藥草和香料必須足夠小，以免它們堵塞針頭，無論其大小如何，因此您可能需要混合或將醃泡汁與不適合您選擇的針頭的厚實配料混合在一起。
最好的整體：燒烤野獸不銹鋼肉注射器套件
該注射器由304不銹鋼製成，不會污染，生鏽或保留風味。 它包括三根醃泡針，專為不同目的而設計。 其中一根6英寸的針頭沿著針頭長度方向有一個堅固的尖端和12個孔，而另一個6英寸的針頭則有一個較寬的尖端，可以讓您使用稍微偏僻的醃泡汁。 第三個技巧只有三英寸長，用於精確注射和用於較薄的肉類。
這可以容納2盎司的滷汁，所以你不需要經常重新加註，而且注射器柱塞可以提供更好的壓力控制，所以你可以根據自己的需要注入口味。 三環手柄提供了舒適的抓握和簡單的注射。
這很容易清洗和洗碗機安全。 大會在為下次用餐增添味道的時候同樣簡單。
最佳槍：SpitJack Magnum肉注射槍
當你準備把你的醃製肉類加入到下一級註射醃泡汁時，就像參加燒烤比賽的廚師一樣，下一步就是用槍。 這款槍可以讓您在每次劑量中註射1至5ml的精確量。 它可容納多達50ml，所以你不必經常補充。
該套件包括槍，四根醃泡針，三支清潔刷，以及一個運輸和儲存所有碎片的盒子。 與零件丟失時一次性使用的廉價注射器不同，您可以購買該槍的備件。
槍的針可以穿入肉深達5 1/2英寸深處，並且使用簡單的錶盤即可輕鬆設置注射量。 針頭包括一個傾斜的尖端，用於精確地註射細而平滑的醃泡汁; 一個具有封閉的尖端和用於分散薄液體的側孔; 一個超大尺寸的針頭，用於更厚，更厚的醃泡汁; 以及在肉的表面上留下較少視覺痕蹟的細細針。
擠壓手柄很容易操作，就像填縫槍一樣，醫用級材料和超強針頭可以持久使用。
最好的Baster：Norpro注射器Baster：Norpro炊具
非常適合存儲空間有限的廚房，這種雙重使用的濾網和注射器可讓您在連接針頭時醃製肉類，然後您可以將它用作移除針頭的標準濾咀。
這可以保持1/2盎司，並通過擠壓和釋放燈泡來輕鬆補充。 如果你知道如何使用標準巴氏殺菌劑，那麼使用它來醃製就沒有問題。 雖然這不如獨立式噴油器效率高，但偶爾使用它效果很好。 不用時可將針頭存放在吸管內。 包括清潔刷。
最佳預算：Ofargo塑料醃料注射器套件
不是每個人都需要一個花哨的，昂貴的注射器，將持續一生。 這款預算注射器價格便宜，如果它消失在存在垃圾抽屜的黑洞中，您不會感到不安，但它仍然建好。 如果在清潔過程中消失，它甚至包括兩個備用的O型圈，便於更換。 針頭和柱塞桿由食品安全的304不銹鋼製成，其餘部分由環保塑料和矽膠密封件製成。
這符合人體工程學設計，易於單手使用。 它容納一盎司，並且具有毫升和盎司的測量標記，因此您可以很容易地看到注射器中有多少以及注射了多少。 針長3英寸。 為了便於清潔，這是洗碗機安全的，並且如果優選洗手，則包括清潔刷。
最好的測量：Miusco不銹鋼肉注射器套件
當注入精確量的醃泡汁很重要時，這款注射器可以很容易地通過一個測量窗口讓您看到桶內有多少醃泡汁，但它比超便宜的全塑料注射器更堅固，因為塑料桶裝有不銹鋼。
這包含1/2盎司，包括兩個不同的針。 小針頭設計用於薄而光滑的醃泡，而較大的針頭則可以處理更塊狀的液體。
為了便於清潔，所有部件均可用洗碗機清洗。 包括一個存儲箱，以保證所有部件安全地連接在一起。
最適合燒烤：F.迪克醃料和鹽水肉類噴射器
專為嚴重燒烤和吸煙愛好者而設，這種泵式註射器可將幾乎無盡的滷汁送入您的肉類。 只需將吸管的末端放入醃泡器容器中，然後抽吸手柄即可開始液體流動。 抽吸管的末端有一個過濾器，可以確保在將有味道的液體注入肉類時留下厚實的草藥和香料。
由採用德國鋼針的重型聚合物製成，這種設計經過多年的使用，當部件開始磨損時，可以進行更換。
最佳Marinator：FoodSaver Quick 2.25夸脫Marinator
如果你想快速醃製食物，但不喜歡用針刺食物的想法，這個醃製容器就能做到。 您需要一台FoodSaver真空吸塵器才能使用它，但如果您已經擁有一台真空吸塵器，則此醃料機是非常有用的附件。 只需將肉放入盛有滷汁的容器中，蓋上蓋子，然後使用FoodSaver真空密封容器，並在幾分鐘內醃製肉，而不是幾個小時。
真空過程打開肉的毛孔，使醃泡汁迅速深入。 除了在12分鐘內醃肉，魚和家禽，這也可以用於快速酸洗蔬菜。
該容器是不含BPA的塑料，具有防臭，防沾污，洗碗機安全和微波爐安全性。 當它不用於醃製食物時，這也可以用於食物儲存。