牛柳里脊用亞洲風味醃泡汁醃製，炙烤熱辣，然後用甜芒果白葡萄酒醬調味。 烤架帶出了這道菜的溫和辛辣但甜美的味道。 這對白米飯和您選擇的烤蔬菜來說非常好。
你需要什麼
- 4個牛里脊肉大獎章（1 1/2英寸厚）
- 對於醃料：
- 1/4杯/ 60毫升酸橙汁
- 1/4杯/ 60毫升蜂蜜
- 3湯匙/ 45毫升植物油
- 2湯匙/ 30毫升洋蔥（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升姜（新鮮，切碎）
- 1湯匙/ 15毫升咖哩粉
- 調料：
- 1/2杯/ 120毫升芒果（成漿）
- 1/4杯/ 60毫升葡萄酒（白色）
- 1/4杯/ 60毫升牛肉
- 1/4杯/ 60毫升蔥（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升植物油
- 2湯匙/ 30毫升水（溫暖）
- 1 tablespoo / 15 mLn糖
如何做到這一點
結合滷汁的所有成分。 把牛里脊肉放在一個大的可重新密封的袋子裡。 把醃料倒在上面。 轉向大衣。 在室溫下醃30分鐘。
同時將一湯匙糖溶於溫水中。 將植物油倒入炒鍋中。 加入青蔥並煮，攪拌一分鐘。 加入白葡萄酒，糖水，芒果和牛肉。 低溫燜10分鐘。
預熱燒烤。 從醃泡汁中取出大獎章，燒烤至理想狀態。 每面約5至6分鐘。 將牛肉放在盤子上，放上熱醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 331 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 52毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |