跳到津巴布韋南部非洲國家，玉米麵（稱為紹納語upfu，發音為“ufu”），以及高粱，小米或rapoko（當地在紹納當地稱為njera的手指小米）等磨碎的穀物，是一種必不可少的成分，可用於早餐準備粥 （bota），或者作為加厚版本，午餐和晚餐，通常以sadza的形式出現。 軟粥使得早餐非常健康和營養豐富，特別是高粱或小米等顏色更深的穀物。 如果你吃過或烹製過津巴布韋食物，如muriwo une dovi，你會發現使用花生醬非常突出。 在一碗粥中加入一湯匙或兩塊（或三厚）不加糖的花生醬，可以為這道菜增添蛋白質，最終你會得到一種稱為bota une dovi的堅果粥（粥用花生醬）。 這是糖塗層加工穀物的更好選擇，而堅果過敏兒童就喜歡它！
有趣的事實：在南部非洲的其他地區，如博茨瓦納和南非的一些地區，玉米麵粥被稱為“motogo”，發音為“moo-taw-hor”。
你需要什麼
- 4至5杯水（分開使用）
- 1杯白玉米麵
- 1捏鹽
- 可選：花生醬服務
- 可選：糖或糖替代服務
如何做到這一點
1.將1杯玉米麵或者upfu加入鍋中。 加入1杯冷水來潤濕這個，並創建一個粘貼，如圖所示。
2.加入開水，並將鍋放在高溫爐子上。 所需的水量將取決於玉米麵的類型和質量，但對於印度頭等品牌而言，加入3到4杯開水是可行的。
3.將混合物煮沸並減少至15分鐘的低溫。
你會注意到它會迅速變稠，如果不是一開始加入沸水。 在這個階段應該小心，我強烈建議用蓋子蓋住鍋蓋，因為混合物容易起泡和爆裂，如果與你的皮膚接觸很容易引起灼傷。
現在是開始醞釀評估你是否對粥的厚度感到滿意的好時機。 如果它太厚而不適合你，那麼再加一點沸水。 燉時間超過15分鐘通常不會對您的粥造成傷害，但是，這對其他類型的粥來說可能是災難性的。 如果被遮蓋和燜煮太久，Njera通常會變得過於流淌。
5.將煮熟的粥放入碗中，混合1至2湯匙花生醬，直至完全融合。 添加糖品嚐和享受與或不與牛奶，和其他澆頭。 我喜歡我的水果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |