準備好的肉丸使這些食物快速固定，並在慢燉鍋中烹飪。 我在這個食譜中使用了Aidell的肉丸（如圖），但可以隨意使用自己喜歡的冷藏或冷凍肉丸品牌，或者從頭開始製作自己的肉丸（見下文）。
隨意修改一些成分。 使用您最喜愛的冷凍肉丸品牌或使用自製的，並減少或增加辣椒辣椒，取決於你喜歡多少熱量。 查看更多建議和簡單的燒烤醬食譜的提示和變化。
這些肉丸做出了極好的尾隨或宴會菜，並且可以在慢燉鍋中一起食用。 只要插上電源，當你參加聚會時就可以加熱肉丸。
你需要什麼
- 36個小肉丸（比如兩個12盎司的Aidell's Chicken＆Turkey Chipotle肉丸包裝，或者使用您最喜愛的牛肉丸子或自製的）（見下文）
- 1罐/ 12盎司果凍（蘋果）
- 1 1/2杯
- 燒烤醬
- 2個辣椒（poblano，粗切碎或溫和的阿納海姆辣椒）
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1衝大蒜粉（或1小蒜瓣，切碎）
- 1茶匙辣椒粉
- 可選：1/4茶匙辣椒粉（chipotle）
- 可選：1/2茶匙辣椒粉（安丘）
如何做到這一點
在3到5夸脫的慢燉鍋中，將肉丸與果凍，燒烤醬，切碎的辣椒，洋蔥和調味料結合起來。
低溫烹飪4至6小時。
約3至4打肉丸開胃，或與米飯一起吃家庭餐。 這個配方可以容易地加倍為更大的人群。
提供牙籤，小盤子和餐巾，並提供慢燉鍋中的肉丸。
提示和變化
- 用墨西哥胡椒或辣椒果凍取代蘋果凍，或使用杏子蜜餞或葡萄果凍。
- 用碎甜椒替換智利辣椒。
- 為了更多的熱量添加1剁碎的墨西哥胡椒辣椒。
- 您也可以將肉丸和燒烤醬與米飯一起供應，或者用它們製作三明治或滑塊。
- 簡單的自製烤肉丸：將1磅碎牛肉與1/4杯乾麵包屑混合。 加入1/4茶匙鹽和1/8茶匙新鮮黑胡椒粉。 混合1大塊雞蛋和1/4杯牛奶。 將肉丸放在帶有箔片的烤盤上的架子上，並在預熱的350°F烘箱中烘烤約30分鐘。 可選配料：1/4杯巴馬干酪，1茶匙辣椒粉，1瓣蒜末。
- 簡易自製燒烤醬：將1杯番茄醬和3湯匙紅糖，1 1/2湯匙蘋果醋，1湯匙伍斯特郡醬和2湯匙辣椒粉組合。 如果需要，添加幾滴液體煙霧。
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| 卡路里 | 363 |
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| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 81毫克 |
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| 膳食纖維 | 2克 |
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