裙子牛排非常美味，但可能很難吃。 通過濕揉搓並讓它醃製一段時間，牛排會很好地嫩化。 記得要燒熱它，並儘量不要過度烹飪。 這些牛排作為主菜是完美的，但也可以為像玉米餅這樣的菜餚提供很好的補充。
你需要什麼
- 1 3/4到1磅（450公斤）的裙子牛排
- 1湯匙（15毫升）辣椒粉
- 1茶匙（5毫升）研磨孜然
- 2瓣蒜，切碎
- 2茶匙（10毫升）辣醬油
- 1茶匙（5毫升）粗鹽
- 1茶匙（5毫升）糖（如果喜歡使用龍舌蘭）
- 1茶匙（5毫升）新鮮黑胡椒粉
- 半茶匙（2.5毫升）五香粉
- 1/4茶匙（12.5毫升）chipotle辣椒粉
- 1湯匙（15毫升）白醋
- 1湯匙（15毫升）植物油
如何做到這一點
- 修飾牛排中的脂肪 。 把牛排切成碎片。
- 將大蒜和鹽混合成糊狀。
- 將辣椒粉，小茴香，蒜泥，辣醬油，醋，辣椒粉，糖，黑胡椒粉，五香粉和油混合在一起，然後揉搓肉。 將牛排放入可再密封的塑料袋中醃製1小時。
- 準備中高熱量的烤架。 廚師牛排直到中等罕見。
- 從烤架上取下並切成細條。 按要求服務或嘗試與玉米餅或西班牙大米一起食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 553136 |
| 總脂肪 | 33,753克 |
| 飽和脂肪 | 12,663克 |
| 不飽和脂肪 | 15,368克 |
| 膽固醇 | 192,094毫克 |
| 鈉 | 171,233毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 60,353克 |