這種老式的番茄派做出了很好的午餐或早午餐菜,或者作為配菜。 使用新鮮磨碎的帕瑪森奶酪,以獲得最佳口味。
這是南方人的最愛,也是使用新鮮番茄的絕妙方式!
你需要什麼
- 1個9寸餡餅皮(未烘焙)
- 2湯匙
- 一半(或淡奶油 )
- 4杯切成熟的西紅柿
- 1 1/2茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/4至1/2茶匙乾葉羅勒
- 1/3杯蛋黃醬
- 1/3杯新鮮磨碎的巴馬干酪
- 1個大蒜瓣(搗碎和切碎)
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到375°F
- 將9英寸的派盤放入糕點; 笛子邊緣和輕輕刷上淡淡的奶油或淡奶油。 用叉子刺遍全身。
- 在餡餅麵團的底部和兩側裝上一張鋁箔(或羊皮紙)。
- 用餡餅塊或乾豆把餅放入中途。 這將有助於防止糕點在烘烤時起泡。
- 在375°F用鋁箔和砝碼烘烤餡餅,直到餡餅剛開始顯示某種顏色,大約15分鐘。 取出餡餅,取出鋁箔和砝碼。
- 將餡餅皮放回烤箱烤5分鐘。 卸下機架。
- 將烤箱溫度降低到350°F
- 用切好的番茄填充部分烤好的餡餅殼; 撒上鹽,胡椒粉和羅勒。
- 在一個小碗裡加入蛋黃醬,巴馬干酪和蒜末; 均勻地舖在西紅柿層上。
- 在350°烘烤35到45分鐘,或直到西紅柿煮熟,餡餅皮變成褐色。
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Dot的西紅柿派食譜從我的婆婆
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 186 |
總脂肪 | 10克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 2克 |
膽固醇 | 11毫克 |
鈉 | 667毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 5克 |