你應該能夠在大多數雜貨店找到achiote醬。 這種滷汁對所有牛肉都很好。
你需要什麼
- 1杯/ 240毫升紅葡萄酒醋
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60mL水
- 3瓣蒜,切碎
- 2茶匙/ 10mL研磨小茴香
- 2茶匙/ 10毫升achiote糊
- 1茶匙/ 5毫升碎紅辣椒
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 結合所有成分。
- 準備好後,將其存放在冰箱內的密封玻璃或塑料容器中長達1週。
- 使用時,將牛肉放入可重新密封的塑料袋中,將混合物倒入頂部,密封袋,放入冰箱,讓肉醃6至24小時。