這是Applebee著名的riblets的食譜。 它需要燒烤（或烤）肋骨，然後蒸它們使它們變得柔軟。 製作它們需要幾個小時，但是由於它們在烤箱中放慢了很長一段時間的蒸汽，所以它是宴會菜的絕佳選擇。
你需要什麼
- 2磅/ 900克豬排骨頭（或肋條）
- 2杯/ 475毫升燒烤醬
- 1杯/ 240毫升水（如果在烹飪過程中蒸發，則添加更多）
- 1湯匙/ 15毫升
- 液體煙霧
- 2瓣大蒜（切碎）
如何做到這一點
1.用鹽，胡椒粉和大蒜調味排骨。 放在中等熱量的烤架上，並在兩側燒烤。 繼續燒烤，直到肋骨接近完成。
2.將肋骨放在架子上的烤盤中。 用水和煙霧填充鍋底。 關閉鍋蓋或蓋上蓋子密封。 在275 F / 135 C的烘箱中放置2至4小時。 你離開他們越久，他們會變得更溫柔。
3.在服務之前，用大量加熱的燒烤醬刷。