在照顧你的烹飪設備時，這裡有10件事情要避免
正確地關愛和使用你的烹飪設備將會延長它的壽命，並使你成為一個更好的廚師。 避免這10個無號碼讓您的廚具保持最佳狀態，並最大限度地提高其性能。
- 在洗碗機中清洗刀子。 即使製造商說它是洗碗機安全的，也不要將餐具扔進洗碗機。 磨蝕性清潔劑和強力噴霧劑可以鈍化刀片。 更重要的是，當您進入洗碗機的機架卸下它時，您可能會割傷自己。 了解最好的方式來照顧你的廚房餐具。
- 在不粘塗層的炊具上使用尖銳工具。 不粘鍋和烤盤上的化學塗層很容易損壞。 使用絲拂，叉子，金屬刮刀或刀片 - 刮刀或刮刀，可以刮擦或切碎表面。 相反，使用木製的勺子，塗有矽樹脂或塑料的錫須，矽樹脂或塑料刮刀。
- 在鑄鐵上使用肥皂和百潔布。 無論您是經過預先調配還是多年建立了經驗豐富的古銅色，如果不適當地照顧，可能會損壞帶有鑄鐵炊具不粘性的塗層。 剝離炊具的第一種方法是用苛刻的洗滌劑或刮擦器擦洗它。 相反，只需在用熱水烹煮後立即用清水沖洗即可，然後用洗碗布或紙巾擦乾。 對於頑固的卡住的食物，用粗鹽水擦洗或使用非金屬刷子。
- 將刀子存放在抽屜裡。 就像在洗碗機中清洗刀子一樣，將它們存放不當，就像在抽屜里松散地踢，可能會對刀和刀不利。 在插入裝滿刀子的抽屜時，意外切割你的手太容易，而且好的刀架可以更好地保護鋒利的刀片。
- 將木製工具和木板浸泡在水中如果木材長時間浸沒在水中，它會發生翹曲和膨脹，並且將切割板放在一起的膠水可能會鬆動。 不要讓工具長時間坐在水槽裡; 取而代之的是，快速沖洗它們，讓它們在溫暖的地方在乾燥架上乾燥。
- 在不粘鍋上使用烹飪噴霧。 雖然許多食譜要求用烹飪噴霧噴灑鍋以進一步防止食物粘附，但是大部分稱為卵磷脂的噴霧劑中的化學物質可能會聚集在鍋的內部，造成變色和粘性塗層。 如果你需要更多的潤滑油，只需使用少量的黃油或橄欖油（如果你喜歡噴塗的話，可以投資一個可以用自己的油填充的先生）。 並且始終使用不粘鍋，中等熱量或更低 - 任何更高可能會損壞不粘填充物，並且有些人認為它也可能導致潛在的有毒化學物質被釋放。
- 溢出攪拌機或食物處理器 。 請遵守使用說明書中有關充裝線或指導原則的說明，以了解可放入攪拌機或食品加工機的碗中的最大量。 如果過量填充，設備可能無法均勻處理您的原料，而且還會冒著混亂的洩漏洩漏。 如果您的食物量超出推薦量，請將食物分成兩份，分批工作。
- 不預熱鍋。 使用無塗層不銹鋼鍋時，在加入肉類或蔬菜之前，將它們自行加熱，或者在燃燒器上加上少許食用油加熱。 加熱鍋的動作會打開鍋的“毛孔”，讓油脂形成一個光滑，堅硬的表面，可以很好地褐化食物，而不會粘在鍋的表面上。 當你將它加入鍋中時，食物應該發出s s聲。
- 擁擠平底鍋。 炒菜時，盡量在鍋中放入太多食物會導致它蒸汽，而不是棕色，所以質地不會很脆，而且可能不會達到焦糖，褐色的味道。 使用足夠大的鍋來烹飪您的食物，或者如果不是所有食物都適合舒適地使用，則可以分批烹飪。
- 沒有閱讀說明書。 最重要的是，閱讀廚具附帶的信息。 它會為您提供有關使用和維護設備的最佳方法的寶貴信息。 更重要的是，您可能會了解技巧，功能和功能。 將所有說明手冊保存在一個文件夾中，以便您可以在需要查閱時輕鬆找到它們。 如果您丟失了手冊，許多製造商都可以在線獲得它們，並且您可能能夠從其他第三方網站上找到它們。