這款帶桃味的桃子配方融合了香草豆，糖和優質白蘭地。 它為薄煎餅，冰淇淋或者用一團凝結奶油做甜點做了很棒的搭配。
白蘭地桃子在服食前需要三個月的老化，所以要做相應的規劃。 值得等待！ 而實際上，桃子在八月份是最好的和最豐富的，所以他們會準備好11月和12月的假期甜點。 他們也做了一個美妙的可食用的禮物 。
你需要什麼
- 5個大桃子（成熟，無瑕疵，洗淨）
- 3.5盎司/ 100克白砂糖
- 1個香子蘭豆（切成兩半，分開露出種子）
- 20盎司/ 600毫升白蘭地
如何做到這一點
- 通過在水中煮2分鐘消毒2夸脫的罐和蓋子。 讓空氣在乾淨的無絨抹布上晾乾，並放在一邊直到需要。
- 用一把鋒利的小刀在每隻桃子的底部切一個小X形狀。 將桃放在一個大而深的耐熱碗中，並用沸水蓋住。 讓桃子坐2到3分鐘。
- 使用鉗子，將一個桃子轉移到一個盤子上。 嘗試剝下皮膚。 如果它很容易脫落，那麼瀝乾剩餘的桃子。 如果沒有，讓他們在沸水中待一分鐘左右。
- 剝去桃子，切成兩半，取出小坑。 每半切成4片，每片桃子產8片。
- 將桃子分層擺放在罐子裡交替澆鑄糖砂。 將一半香草豆放在每個罐子的旁邊。
- 倒入白蘭地，確保桃子完全被覆蓋。 密封後輕輕搖動以幫助溶解糖。
- 將瓶子放置在陰涼黑暗的地方3個月。 確保每週輕輕搖晃一次瓶子。
- 3個月後，用薄煎餅，冰淇淋或帶有一團凝結奶油的甜點，供應帶有斑點的桃子。
更多的方法來享受水果
- 經典白蘭地果配方 ：可以保存水果的方法之一就是酒精 - 不需要水浴處理 - 不用擔心肉毒中毒。 在這個東歐食譜中使用季節性的獎勵，讓這些醉人的水果一年四季都有。
- 朗姆酒食譜中的燉水果 ：這種德國食譜是由每一個可以想像的水果和朗姆酒製成的，所以它的名字來自於朗姆酒的名字。 它在夏天開始，隨著每種水果的成熟，它會在聖誕節時進入罐子供應。
- 白蘭地食譜中的無花果：這種西班牙食譜真的不需要老化，可以在製作之日享用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 198 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 68毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |