茉莉花米飯的描述，品種，準備，以及在哪裡購買它
茉莉花米是主要在泰國種植的一種芳香的長粒米。 這種品種的大米，也被稱為泰國胡姆馬里或泰國香米，是泰國和其他東南亞菜餚中最常見的大米類型。 茉莉花米因其輕盈蓬鬆的質地，醇厚的堅果味和花香而聞名。
茉莉香米的品質 - 香氣和一致性
茉莉花米的花香氣是天然存在的，並且可能因收穫稻米的時間而異。
茉莉香米的氣味最強，當大米新鮮時，可能會在老年大米中完全消失，特別是當儲存不當時。 因此，茉莉花米應在購買後六個月內使用，並始終保存在密封容器中。
雖然茉莉香米不被認為是糯米 ，但它比普通白米略微更粘 ，並且可用於需要將大米成形為形狀的應用。
茉莉花米的品種
茉莉花米可以購買拋光（白色）或糙米（棕色）。 其他品種可能取決於收穫季節。 春季大米的味道會更淡淡，而本季晚些時候收穫的大米將更加堅挺。
茉莉香米與巴斯馬蒂大米
茉莉花米通常與另一種流行的長粒米印度巴斯馬蒂米相比。 雖然與芳香巴斯馬蒂大米相似，但茉莉香米的風味，質地和香氣略有不同。
巴斯馬蒂大米在出售之前也會老化。 對於頑固的美食家來說，茉莉花米應該留作泰國菜，而巴斯馬蒂米最適合印度美食。 儘管它們有所不同，但許多人在配方中可以互換使用。
如何準備茉莉花米
茉莉花米可以像普通白米一樣製備，儘管它通常需要較少的水。
謝天謝地，對於我們這些講英語的人來說，英語烹飪指示通常印在美國境內銷售的品牌包裝上。 您需要仔細按照說明獲取最適合您的大米的結果。
茉莉香米蒸的時候特別淡而蓬鬆，而不是煮沸的。 因此，竹蒸籠和電飯煲是烹製茉莉花米飯的絕佳選擇。 看看如何一步一步煮茉莉香米 。
何處購買茉莉香米
儘管茉莉香米主要在泰國種植，但它在世界範圍內的知名度也越來越高。 茉莉花米目前在泰國以外種植，可在全美大多數大型超市中找到。
在雜貨店裡，茉莉花米通常可以在亞洲食品部分和普通米通道中找到。 茉莉花米通常以較大的五磅或十磅重的包裝袋出售，通常只比普通的白米稍貴一些。 檢查亞洲市場和民族食品商店是否有更多品種的茉莉花米。