對於那些喜歡傳統凝塊奶油的英國人來說，這是毫無疑問的。 但對於那些不習慣這種獨特英語的人來說，你可能會感到驚訝。 是的，這是奶油，但是凝結了什麼？
什麼是英語凝塊奶油？
凝結的奶油是一種絲滑的黃色奶油，表面具有獨特的外皮。 奶油是通過加熱未經高溫消毒的牛奶並在淺鍋中放置數小時而製成的，這導致奶油上升到表面並形成“凝塊”，這是脫脂的，並且你會發現在下午服用烤餅茶和夏季漿果。
奶油應該有一個堅實的外殼，下面將是一個厚厚的光滑，完全美味的黃色奶油，並有55％的乳脂。
康沃爾凝塊奶油是歐盟保護指定產地的持有者。
凝塊奶油從哪裡來？
凝塊奶油起源於英格蘭西南角的德文郡和康沃爾郡，但現在也在約克郡成功製作，與西南地區的奶牛坐著不太一樣。 Stamfrey農場現在已經成功地在他們的農場製作奶油多年，並且獲得了許多獎項，證明它在北部和南部也製作得很好。
如何吃凝固的奶油
凝結奶油是德文郡或康沃爾奶油茶的重要組成部分; 它是沒有的，沒有黃油，而是代替黃油。 奶油在每個縣都不相同，因為每個縣都會塗抹奶油，然後用果醬塗抹，另一個先塗上果醬，然後塗上奶油。
奶油不僅限於下午茶 ，儘管與雙層或厚奶油的使用方式大致相同。 然而，它不能被鞭打，並且太厚而不能用在蛋糕上或蛋糕上。
在夏季， 新鮮的草莓上有一大塊凝結的奶油，或者是任何漿果。 兩者一起是本季的實際食物。
著名的草莓和溫布爾登奶油雖然不使用凝結奶油，這將只是厚或奶油。
與其他面霜一樣，凝結奶油在烹飪方面不太好。
我可以在哪裡購買英國凝乳膏？
與其他類型的面霜不同，凝結的旅行非常好，正因為如此，這種面霜幾十年來一直被傳送到世界的各個角落。 最好的來源是網上，不會很難找到，只要確保它來自德文郡或康沃爾，以確保你買的東西是真實的，除非你從斯坦福雷農場購買。