這款簡單而經典的烤牛里脊肉食譜非常適合度假娛樂。 這是一種非常嫩嫩的牛肉，味道鮮美，浪費很少。
切口很昂貴，但因為沒有浪費，所以餵養一大群人是經濟的。 沒有什麼比這個野獸更適合放在桌上的大盤子上，上面綴著香菜和小水果。 它使這頓飯！
用你製作的土豆泥做這道菜，或嘗試我的土豆大米 。 這個配方需要豐富和奶油。 加入焦糖山核桃和橙色部分的綠色沙拉，以及一些派克屋勞斯萊斯 。 對於甜點，一個特殊的蛋糕是必要的。 我喜歡Chocolate Macaroon Bundt Cake或者熔融巧克力蛋糕。 享受每一口。
你需要什麼
- 2-1 / 2磅牛里脊肉
- 半茶匙鹽
- 2瓣蒜，切碎
- 2湯匙橄欖油
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙幹墨角蘭葉
如何做到這一點
烤箱預熱至425度。
準備里脊肉。 里脊肉的一端比其他的小而薄。 將這個端部的“Tuck 6”放在腰部的其餘部分下方，用3英寸的間隔將里脊與廚房繩子綁在一起以保持其形狀。 放在烤盤上的架子上。
在一個小碗裡，用鹽和鹽一起加工成糊狀。 加入油，胡椒和馬鬱蘭，並混合均勻。
把這個醬揉成牛肉。 將肉溫度計放在最厚的牛肉部分。
在425度烘烤40-50分鐘，直到溫度計讀數最低為140°F。
從烤箱中取出並用金屬箔蓋緊牛肉。 讓它站立，用鋁箔覆蓋15分鐘。 在此期間溫度將升高約5度，果汁將重新分配。
去除串和肉溫度計; 然後雕刻牛肉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 485 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 169毫克 |
| 鈉 | 123毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 57克 |