Caprese三明治是一款經典的意大利素食餐，其味道十足，而且非常容易製作。 用厚厚的新鮮奶酪片，甜意大利西紅柿，濃郁的特級初榨橄欖油，濃郁的香醋釉和草本羅勒製成，這款三明治的名氣已經讓它進入美國並不奇怪。
提示：
如果你在意大利買到這種三明治，那很可能是用水牛奶酪做成的。 雖然普通的馬蘇里拉奶酪在這個三明治上仍然有奇蹟，但水牛奶給了奶酪更多的味道。 如果你不能在你居住的地方找到水牛奶酪，不要擔心，你仍然可以使用新鮮的奶酪 - 只要確保你沒有使用經過處理的低水分品種。
2.手邊沒有香醋釉？ 別擔心！ 你可以點一些釉或者使用普通的香醋，也可以加一杯半杯香醋和1/4杯蘋果汁，然後煮沸，直至變成濃稠的糖漿。 就我個人而言，我喜歡這兩種版本，並且實際上改變了它，這取決於我在午餐時想要多一點酸性（普通香醋）還是甜味（意大利黑釉）。
3.調味 - 不要忘記鹽和胡椒你的成分！ 這是一個超級重要的步驟，將使您的三明治超級美味和美味！
你需要什麼
- 1意大利分卷
- 1/2湯匙橄欖油（意大利特級初榨橄欖油）
- 1/2湯匙香脂釉
- 3厚片新鮮奶酪（如果可能的話，水牛）
- 2個西紅柿（新鮮的坎帕里西紅柿，切厚）
- 5片羅勒葉
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 使用鋸齒刀，將意大利分卷切成兩半。
- 淋上意大利特級初榨橄欖油和黑醋釉的內部。
- 在一邊加入羅勒和番茄，撒上鹽和胡椒粉。 頂部配新鮮奶酪和三明治。 現在就吃或者緊緊包裹以後再享用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 356 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 57毫克 |
| 鈉 | 779毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 20克 |